商品一覧
登録アイテム数: 38件
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特定名称 純米
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ
酒母の種類 高温糖化乳酸菌酒母
使用酵母 emishiki-m
麹原料米 滋賀渡船2号
掛原料米 滋賀渡船2号
精米歩合 5…
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特定名称 純米
アルコール分 b:14度
原材料 米・米こうじ
酒母の種類 高温糖化乳酸菌酒母
使用酵母 emishiki-m
麹原料米 滋賀渡船2号
掛原料米 滋賀渡船2号
精米歩合…
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すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場。ゲリラ出荷と申しながら数年来定番となりつつある、桜が咲き誇る季節にピッタリの佳酒です。
滋賀県甲賀市産渡船2号×花酵母さくらの組み合わせ。穏やかな…
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特定名称 純米
アルコール分 14度
原材料 米・米こうじ
使用酵母 K601
麹原料米 滋賀渡船2号
掛原料米 滋賀山田錦
精米歩合 50%
すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの…
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特定名称 貴醸酒
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ・清酒
酒母の種類 生もと
使用酵母 K601
麹原料米 兵庫渡船2号
掛原料米 兵庫渡船2号
精米歩合 50%
Eup…
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すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場。2022-23シーズンは新酒生より幕開けとなりました。
実に数年ぶりの使用となる東京農大花酵母いちご。発酵力がそれほど強くないこの酵母を使いこなすた…
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【蔵元案内より】
すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場。巷は清涼の季節となり、秋の味覚とともに日本酒の美味しさを再認識できる環境が整いつつあります。今作はかつて搾りたての際、その荒々…
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【蔵元案内より】
すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場、夏酒ではない、秋あがりにはまだ早い季節にバッチリなご提案です。
今作で使用されていのは、渡船2号。使用酵母は自社吟醸酵母で…
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【蔵元案内より】
赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒
再び通称香り系酵母と向き合い、甘口ジューシータイプへの帰依に至るきっかけとなった赤い糸シリーズ。
「赤い糸」は日本をは…
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久々のにごりです! 販売店限定で、レトロラベルのにごりを醸造しました!
※レトロラベルは笑四季の本流である、短稈渡船×６１２酵母の純米酒です。
今後滋賀酒のアイデンティティの形成に貢献するで…
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すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場、2020-21シーズンも今季最終話を迎えました。
今作で使用されていのは、滋賀県甲賀市甲賀町産山田錦。設計はセンセーション黒ラベルに準じています…
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カールスバートとは、チェコ・ボヘミア西部の都市で、
カルロヴィ・ヴァリ（チェコ語: Karlovy Vary）のことです。
ドイツ語名:カールスバート（Karlsbad, Carlsbad）
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以下、蔵元より
自社保有のきょうかい６号系の菌株の優良株選抜を試み、生もと乳酸菌との相性を探る壮大なプロジェクトの一環。今後滋賀酒のアイデンティティの形成に貢献するであろう「滋賀渡船２号（短稈渡…
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INTENSE：笑四季が想像する次世代ポップアイコン
笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生もと研究の集大成となる新生INTESE。
612酵母は、６号酵母の仕込の中で異質な香りを有す…
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【蔵元案内より】
赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒
再び通称香り系酵母と向き合い、甘口ジューシータイプへの帰依に至るきっかけとなった赤い糸シリーズ。
「赤い糸」は日本をはじめ、東…
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協会7号系由来のコクのある酸味と鮮烈なエステル香。
甘みとキレを両立させた佳酒。
黒ラベルは白ラベルより、やや辛口傾向。
日本酒度 非公開
酸度 非公開
使用米 滋賀県産米
精米歩合…
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協会10号系由来のやわらかい甘酸味と穏やかに華やぐ吟香。
バランス重視の万能型。
白ラベルは、黒ラベルよりやや甘口めの仕上がりです。
日本酒度 非公開
酸度 非公開
使用米 吟吹雪
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すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場。
2020-21シーズン最初となります本作は、滋賀県産山田錦（甲賀町産）を使用した意欲作。
酵母は、6号系の自社株の中で現状未採用のものを使用して…
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以下蔵元様商品企画書より
Euphoria... ようこそ、甘さが紡ぎ出す耽美の世界へ、貴醸酒モンスーン
山田錦版の生酒は当社の定番の酵母となるきょうかい6 号と自社19号酵母の組み合…
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コスパ最高に良いです! ! !
日本酒度
酸度
使用米
精米歩合
使用酵母
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