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生酛造り・山廃仕込み
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百春 雄山錦 純米直汲無ろ過生原酒  1.8L & 720ml

百春 雄山錦 純米直汲無ろ過生原酒  1.8L & 720ml

3,360円
吟醸仕込み。伝統型酵母のきれいな香り。 ガス感あり。味乗りしたお酒です。 日本酒度 +2 酸度 1.6 使用米 富山県産雄山錦  精米歩合  60% アルコール度数  17,2度 …
1BY 百春 美濃錦 純米吟醸 直汲 無ろ過生原酒 12号 1.8L & 720ml

1BY 百春 美濃錦 純米吟醸 直汲 無ろ過生原酒 12号 1.8L & 720ml

3,360円
吟醸仕込み。吟香やや多め。 ガス感中庸(弊社比) オリジナル「美濃錦」がようやく搾れました。 香り・味わいともに出来が良く、お奨めです。 日本酒度 +2 酸度 1.6 使用米 全量岐阜…
2019BY限定 竹雀 sparrow 山廃仕込み 生原酒 1.8L & 720ml

2019BY限定 竹雀 sparrow 山廃仕込み 生原酒 1.8L & 720ml

3,190円
sparrow=英語で「雀」という意味です。 酸度がなんと4.3もある山廃。乳酸菌の力で酸度4.3まで発酵。 2019年度の限定になります!!! 今までの竹雀とは全く違い、めっちゃくちゃ…
しっかりにごり!!飲み口軽やか!!  30BY竹雀 酵母無添加生酛純米にごり酒 1.8L & 720ml

しっかりにごり!!飲み口軽やか!! 30BY竹雀 酵母無添加生酛純米にごり酒 1.8L & 720ml

3,630円
大地の力強さと発酵の力強さが味わえるお酒です。 このお酒は、開栓後すぐより、時間とともにどんどん美味しくなるお酒です。 これからのシーズンは燗酒としてもお楽しみいただけます。 原料米 池田町…
30BY竹雀 酵母無添加生酛純米無濾過生原酒 1.8L & 720ml

30BY竹雀 酵母無添加生酛純米無濾過生原酒 1.8L & 720ml

3,960円
30BY入荷いたしました。 岐阜県池田町でお米造りを始め竹雀にしか表現できない食中酒、そして料理と支え合う柱のようなお酒を造っていきたいと考え生酛造りにチャレンジしました。 このお酒は「岐…
29BY竹雀 酵母無添加生酛純米無濾過原酒 1.8L & 720ml

29BY竹雀 酵母無添加生酛純米無濾過原酒 1.8L & 720ml

3,630円 [在庫なし]
29BY入荷いたしました。 岐阜県池田町でお米造りを始め竹雀にしか表現できない食中酒、そして料理と支え合う柱のようなお酒を造っていきたいと考え生酛造りにチャレンジしました。 このお酒は「岐…
28BY竹雀 酵母無添加生酛純米酒 池田町産山田 1.8L & 720ml

28BY竹雀 酵母無添加生酛純米酒 池田町産山田 1.8L & 720ml

3,630円 [在庫なし]
以下蔵元様より 「竹雀」を立ち上げまして八年目。これまでひと口だけの美味しさではなく、一升瓶を飲んでいただき体になじむ純米酒造りに邁進してまいりました。 今シーズンは岐阜県池田町でお米造りを始め竹…
立山 酒中仙 山形出羽燦々 生酛 純米吟醸 1.8L

立山 酒中仙 山形出羽燦々 生酛 純米吟醸 1.8L

3,300円 [在庫なし]
原料米 山形県出羽燦々 1等米 精米歩合(%) 麹米56% 掛米58% アルコール度数 15〜16
竹雀 山廃純米酒 27BY  1.8L

竹雀 山廃純米酒 27BY  1.8L

2,970円 [在庫なし]
参年熟成の旨味が、肉料理や中華料理と相性良しです。 原料米 山田錦・五百万石 精米歩合 60%  日本酒度 +8  酸度 1.7 使用酵母 協会7号  アルコール度数  15度から…
 
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