商品一覧
登録アイテム数: 29件
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ピンク色が特徴的な瓶内２次醗酵タイプのスパークリング酒。「ハレの日の乾杯をより一層華やいだものにしてくれるでしょう。
アルコール分 11度
日本酒度 -73
酸度 6.8
原料米 夢一献
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「フレッシュで飲み飽きしない」がテーマ。優しく柔らかい米の旨味があり、食中酒としてお楽しみください。
日本酒度 +2
酸度 1.2
使用米
麹：山田錦 掛：夢一献
精米歩合 60%
使…
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新酒“あらばしり”ならではのダイナミックでシャープな香味を楽しんでいただける生の純米吟醸酒です。
アルコール分 16度
日本酒度 +3
酸度 1.5
原料米 麹 糸島産山田錦 掛 久留米…
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軽い口当たりでフレッシュ&フルーティーな香りと独特なジューシーさを楽しんで頂ける純米吟醸の本生です。
アルコール分 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
原料米 酒母・麹 山田錦50…
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米の風味を大切にした、すっきりとしてやさしい辛口。
冷しても、燗をしても豊かな風味をお楽しみ頂けます。
アルコール分 15度
精米歩合 68%
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軽い口当たりでフレッシュ＆フルーティーな香りと独特のジューシーさをお楽しみいただけます。米の旨味を引き出すため麹は総破精にし、醪経過も工夫しました。
アルコール分 16度
日本酒度 ±0…
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甘酸っぱく、甘味もしっかりあり、アルコール6%。軽くて飲みやすく、ビールと１：１で割って飲むのもおすすめです。
日本酒度 －74
酸度 4.0
使用米 夢一献
精米歩合 6…
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白ワインのようなマスカットを連想する爽やかな香りが特徴です。
アミノ酸が低くスッキリとした飲み心地です。
アルコール分 14°
日本酒度 ±0
酸度 1.8
原料米 石川県産春陽
精米…
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10代蔵元が追及した“熟成した純米酒を温めて”を今に伝える一本。1〜2年の歳月をかけ、じっくり米本来の旨みを引き出しました。
キレがよく、幅広い料理とよく合います。
温めることで、より米の旨みが料…
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篤農家、北嶋氏生産米を使用した純米酒。
◆ ◆ ◆
「最高を超える山田錦プロジェクト」でグランプリを受賞した北嶋氏生産の純米酒。
特徴は心白の発現率が高く、アミノ酸が低く綺麗な仕上がり。…
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秋の味覚を引き立てるすっきりタイプの秋あがりです。
アルコール分 15°
日本酒度 ±0
酸度 1.9
原料米 麹 山田錦 掛 夢一献
精米歩合 55%
使用酵母 自社酵母
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全量山田錦で醸しました。酒質目標は、冷たく冷やしてバランス良く飲める酒。
甘味を十分に残しつつそれに耐えうる酸を意識しました。
極力アミノ酸を抑えキレの良いお酒に仕上げました。
アルコール分…
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新酒ならではのフレッシュな香りと絶妙な甘みと酸味が調和した濃醇な味わいです。今年は本生で発売です。
使用米 麹：山田錦 掛：夢一献
精米歩合 60%
日本酒…
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うぐいすシリーズの中では一番甘くジューシーなタイプです。
濃醇な甘さと爽やかな酸が特徴です。
使用米 山田錦 夢一献
精米歩合 50%
日本酒度 ±0
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適度な酸味がきいたジューシーな純米吟醸です。
アルコール分 15°
日本酒度 -5
酸度 1.9
原料米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 自社酵母
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フレッシュさに加え、香味のバランスが上品な特純中汲みです。
アルコール分 15
日本酒度 +2
酸度 1.5
原料米 酒母・麹 山田錦60%
原料米 掛米 夢一献60%
使用酵母 オリ…
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新酒ならではのフレッシュな香りと甘みと酸味が絶妙に調和した濃醇な味わいの無濾過生酒です。
アルコール分 15度
日本酒度 +3
酸度 1.4
原料米 酒母・麹 山田錦50%
原料米 掛米…
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全国新酒鑑評会出品酒と同じ醪から上槽した大吟醸です。
上品な膨らみがあり、香り、味共に洗練られた逸品です。
アルコール分 15度
日本酒度 +1
酸度 1.1
原料米 山田錦100%
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最新の醗酵理論や醸造技術を積極的に取り入れ、現代にマッチした日本酒づくりをテーマに醸しました。香り・甘み・酸味が調和したフレッシュな味わいは、創作和食やフレンチ、イタリアンなどとも楽しんでいただけます…
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定番の純米吟醸の中汲みです。お酒の中でも酒質が一番安定しているところです。米の旨さとフレッシュな香りをご堪能頂けます。
今年の純米吟醸が期待できる味わいに仕上がりました。
使用米 麹 山田錦 …
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