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地酒 > 新潟　山間・越の白鳥
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当店は、山間、越の白鳥の正規特約店となっております。
山間と越の白鳥は、同じお酒から造られる、兄弟酒です。
「山間」は、中採り部分を直詰めしたお酒。
「越の白鳥」は、荒走りと責めの部分を合わせたお酒。
同じタンクから出来たお酒なのに、味わいの違いに驚きます。
山間・越の白鳥の同じ番号のお酒を見つけたら、ぜひ、飲み比べをしてほしい!!と思います(^-^)
どちらも、それぞれに個性があって、当店へご来店くださるお客様の中でも
「山間派」、「越の白鳥派」に別れるのが、お酒の面白いところです。
どちらも、とっても美味しいお酒ですよ!!
登録アイテム数: 41件
 
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1BY 山間　特別純米　仕込み7号　中採り直詰め　生原酒　1.8L & 720ml

1BY 山間　特別純米　仕込み7号　中採り直詰め　生原酒　1.8L & 720ml

3,399円
当蔵の特別純米酒はすべて、吟醸作りが基本でございます。 特別本醸造も同様で、唯一70%精米の本醸造酒だけ、通常の仕込みです。 吟醸用酵母、吟醸用種麹を用い、低温長期もろみにてゆっくり米を溶かし…
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30BY 山間　純米吟醸　仕込み14号　中採り直詰め無濾過原酒　1.8L & 720ml

30BY 山間　純米吟醸　仕込み14号　中採り直詰め無濾過原酒　1.8L & 720ml

3,834円
原料米　たかね錦 精米歩合　　55% 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　16度
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30BY 山間　純米吟醸　仕込み16号　中採り直詰め無濾過生原酒　1.8L & 720ml

30BY 山間　純米吟醸　仕込み16号　中採り直詰め無濾過生原酒　1.8L & 720ml

3,834円
麹に岡山県産の「雄町」を使用し、しっかりとしたふくよかな旨味が感じられます。 原料米　麹　雄町　掛米　五百万石、一部雄町 精米歩合　　55% 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　16度
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たかね錦100パーセント　1BY 山間　純米吟醸　仕込み8号　中採り直詰め無濾過生原酒　1.8L & 720ml

たかね錦100パーセント　1BY 山間　純米吟醸　仕込み8号　中採り直詰め無濾過生原酒　1.8L & 720ml

3,938円
ふくらみのある味わいと中採り直詰めによるさわやかな微炭酸が感じられるお酒に仕上がりました。 原料米　たかね錦100パーセント 精米歩合　　55% 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　16…
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1BY 山間　特別純米　仕込み9号　中採り直詰め　生原酒　1.8L & 720ml

1BY 山間　特別純米　仕込み9号　中採り直詰め　生原酒　1.8L & 720ml

3,399円
特別純米酒らしからぬ吟醸香とジューシーな旨味たっぷりな味わいです。 当蔵の特別純米酒はすべて、吟醸作りが基本でございます。 特別本醸造も同様で、唯一70%精米の本醸造酒だけ、通常の仕込みです。…
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開栓注意　1BY　山間 仕込み1号 純米吟醸　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml

開栓注意　1BY　山間 仕込み1号 純米吟醸　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml

4,004円
フレッシュで発泡感ある活性にごりです。 栓を開けるときは、特に気おつけてください。 原料米　五百万石　 精米歩合　55%　 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　16度　
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五百万石　1BY 山間　純米吟醸　仕込み1号　中採り直詰め無濾過生原酒　1.8L & 720ml

五百万石　1BY 山間　純米吟醸　仕込み1号　中採り直詰め無濾過生原酒　1.8L & 720ml

3,938円
今期初めて仕込んだ新酒を、フレッシュな状態のまま楽しんでいただきたく思い、生の状態で瓶詰めしました。無濾過生原酒の豊かな味わいをお楽しみください。 原料米　五百万石 精米歩合　　55% 日本…
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開栓注意　越の白鳥　辛口にごり酒　生　1.8L　

開栓注意　越の白鳥　辛口にごり酒　生　1.8L　

2,640円 [在庫わずか]
辛口のにごり酒です。 生にごり酒は強烈に吹き上がりますので取り扱いにご注意ください。 原料米　五百万石　・こしいぶき 精米歩合　70%　 日本酒度　+7 酸度　1.4 アルコール度数　…
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開栓注意!!! 1BY 山間　特別純米　仕込み2号　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml

開栓注意!!! 1BY 山間　特別純米　仕込み2号　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml

3,465円
1BY 山間　特別純米　仕込み2号の　ORIORI ROCK 活性にごり　です。 注)　開栓注意のお酒となります!!! 必ず、王冠のまま、アイスピックなどの先の尖ったものでガス抜きを行ってから開…
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限定入荷!!　1BY 山間　仕込み10号　純米大吟醸 越淡麗 中採り直詰無濾過生原酒　1.8L & 720ml

限定入荷!!　1BY 山間　仕込み10号　純米大吟醸 越淡麗 中採り直詰無濾過生原酒　1.8L & 720ml

7,040円
写真はイメージです。 搾った段階からすでに、芳香な香りと味わいのバランスがよく、完成されていましたが それが時間の経過とともにさらに味わいが増し、インパクトのある純米大吟醸に仕上がりました。 …
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越の白鳥NDラベル　特別純米　1.8L & 720ml

越の白鳥NDラベル　特別純米　1.8L & 720ml

3,259円
太く濃厚な旨味が凝縮された芯のあるお酒です。 やや辛口で、燗でもおすすめです。 原料米　　　麹　五百万石　掛　こしいぶき 精米歩合　60% 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度…
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越の白鳥NDラベル　純米吟醸　1.8L & 720ml

越の白鳥NDラベル　純米吟醸　1.8L & 720ml

4,074円
原料米　　　五百万石 精米歩合　55% 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　16度
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1BY　鬼山間 (赤)　純米酒　中採り直詰め　無濾過生原酒　1.8L　

1BY　鬼山間 (赤)　純米酒　中採り直詰め　無濾過生原酒　1.8L　

2,860円 [在庫数 8点]
原料米　 精米歩合　70%　 日本酒度　+6 酸度　 アルコール度数　18度　 鬼山間は、山間の中でも辛口でアルコール度数が高いのをコンセプトにしています。 赤鬼が辛口純米酒。 青鬼…
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29BY 越の白鳥　5号　純米吟醸　無濾過生原酒　1.8L & 720ml

29BY 越の白鳥　5号　純米吟醸　無濾過生原酒　1.8L & 720ml

3,667円
原料米　　　五百万石 精米歩合　55% 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　16度
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28BY 越の白鳥　16号　純米吟醸　無濾過原酒　1.8L & 720ml

28BY 越の白鳥　16号　純米吟醸　無濾過原酒　1.8L & 720ml

3,667円
原料米　　麹　越淡麗　　掛　五百万石 精米歩合　麹　50%　　掛　55% 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度
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1BY　鬼山間 (青)　特別本醸造　中採り直詰め　無濾過生原酒　1.8L　

1BY　鬼山間 (青)　特別本醸造　中採り直詰め　無濾過生原酒　1.8L　

2,998円 [在庫数 4点]
搾ったばかりの超フレッシュなお酒! ! ! 程よく濃い旨みがあるお酒に仕上がっています。 原料米　菖蒲産たかね錦100% 精米歩合　60%　 日本酒度　+4 酸度　 アルコール度数…
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開栓注意　30BY 山間 仕込み3号 特別純米　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml 　

開栓注意　30BY 山間 仕込み3号 特別純米　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml 　

3,420円
原料米　五百万石　 精米歩合　60%　 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度　
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1BY 山間　特別純米　仕込み2号　中採り直詰め　生原酒　1.8L & 720ml

1BY 山間　特別純米　仕込み2号　中採り直詰め　生原酒　1.8L & 720ml

3,399円 [在庫なし]
最初から芳醇で旨味たっぷり、それでいて綺麗で透明感ある酒が垂れました!! 当蔵の特別純米酒はすべて、吟醸作りが基本でございます。 特別本醸造も同様で、唯一70%精米の本醸造酒だけ、通常の仕込み…
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30BY 越の白鳥　仕込み21号　特別純米 五百万石　ひやおろし　1.8L & 720ml

30BY 越の白鳥　仕込み21号　特別純米 五百万石　ひやおろし　1.8L & 720ml

3,086円 [在庫なし]
非常に綺麗にまとまっており、熟成期間を経て、まろやかさと旨味の調和がよいお酒となっています。 原料米　五百万石 精米歩合　60％ 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　17度
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一年に一度の限定品　仕込み19号　山豊（やんぼう）・山間（やんま）・間豊（まあぼう）3本飲み比べセット

一年に一度の限定品　仕込み19号　山豊（やんぼう）・山間（やんま）・間豊（まあぼう）3本飲み比べセット

4,981円 [在庫なし]
一年に一度の限定品。 今期は、仕込み19号です。 「荒走り」「中採り」「責め」と上槽の時の部位を分けて、瓶詰いたしました。 「中採り」部分はいつも通りの山間で、 「荒走り」部分は、山豊（やんぼ…
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