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酒の肴を美味しく感じさせる日本酒 広島 天寶一

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酒の肴が美味しく感じる理由その一
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酒造りに使う仕込水は、当蔵元の地下200mより汲み上げられた軟水(古代水)を使用している為、
出来上がったお酒は、米の旨味のある味わいながら、すっきりとしたお酒に出来上がっています。

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酒の肴が美味しく感じる理由その二
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蔵元の目指すお酒は、
「日本酒は和食を最大限生かす名脇役」をモットーに酒が主張するのではなく和食と融合して
酒・食とも良さを生かせればと思い酒造りをしているからです。

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酒の肴が美味しく感じる理由その三
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食は、おかず なので、あくまで酒は、ごはんの役割に徹する酒造りを目指しています。

酒造りの酵母の選択は、なるべく食の妨げにならないようなものと当蔵の水と麹造りに適したものをと考え造られています。

最後に、
天寶一醸造元 五代目 村上康久さんの言葉

基本は自分自身が飲んで旨い酒
食と合わせながら「あ〜旨い!・・・・」と幸せを感じる酒を醸していきたいですね。


いかがですか? ご納得いただけましたでしょうか。
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夏限定酒   天寶一 純米酒 SPICY  夏潤   1.8L & 720ml

夏限定酒 天寶一 純米酒 SPICY 夏潤  1.8L & 720ml

3,080円(税込)
これから暑くなる時期にキンキンに冷やして、味わいさっぱりとキレの良い酒です。 水ナスやさっぱりとした夏野菜に合います。 夏に楽しみたい日本酒版スーパードライ。 暑い夏にこそ飲みたいお酒として…
3BY 広島 天寳一 純米大吟醸 八反錦直汲み生原酒 1.8L & 720ML

3BY 広島 天寳一 純米大吟醸 八反錦直汲み生原酒 1.8L & 720ML

3,740円(税込) [在庫なし]
精米歩合  麹 45%  掛50% まで磨いた、八反錦の米の旨味を最大限に引き出すために、直汲みして味のボリューム感を出しました。
3BY 広島 天寳一 特別純米八反錦直汲み生原酒 1.8L & 720ML

3BY 広島 天寳一 特別純米八反錦直汲み生原酒 1.8L & 720ML

3,080円(税込) [在庫なし]
直汲み特有な味のボリューム感を意識し、今年は掛け米に原形精米を使用。 フレッシュで果実味ある酒に仕上げました。 使用米  八反錦  精米歩合  麹 55%  掛60%  アルコール度数  …
3BY 広島 天寳一 特別純米八反錦生原酒 1.8L & 720ML

3BY 広島 天寳一 特別純米八反錦生原酒 1.8L & 720ML

2,970円(税込) [在庫なし]
八反錦特有の味のサバケとフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。 使用米  八反錦  精米歩合  麹 55%  掛60%  アルコール度数  16° 酵母 9号系  
人気!! 再入荷です♪ 2BY 広島 天寳一 特別純米八反錦おりがらみ本生 1.8L & 720ML

人気!! 再入荷です♪ 2BY 広島 天寳一 特別純米八反錦おりがらみ本生 1.8L & 720ML

2,970円(税込) [在庫なし]
2BYのおりがらみです。 とってもフレッシュで軽やか、ほのかにピチピチ感! 優しい甘さのある味わいです。 非常に飲みやすく、スイスイと杯が進みます。お酒、初心者の方にもおすすめ! 日本…
1BY 広島 天寳一 特別純米八反錦おりがらみ本生 1.8L & 720ML

1BY 広島 天寳一 特別純米八反錦おりがらみ本生 1.8L & 720ML

2,860円(税込) [在庫なし]
1BYのおりがらみです。 とってもフレッシュで軽やか、ほのかにピチピチ感! 優しい甘さのある味わいです。 非常に飲みやすく、スイスイと杯が進みます。お酒、初心者の方にもおすすめ! 日本…
広島 天寳一 生酛純米雄町 1.8L & 720ML

広島 天寳一 生酛純米雄町 1.8L & 720ML

2,750円(税込) [在庫なし]
力強い味わいとコク、後味が柔らかくさまざまな料理と相性が良いお酒。 原料米・・・広島雄町  精米歩合・・・麹60%・掛80%
広島 天寶一 赤磐雄町純米吟醸 1.8L & 720ml

広島 天寶一 赤磐雄町純米吟醸 1.8L & 720ml

3,300円(税込) [在庫なし]
日本酒度  酸度 使用米 赤磐雄町100%  精米歩合  55% アルコール度数  16°
天寳一 中汲み 純米大吟醸40 720ml 化粧箱入り

天寳一 中汲み 純米大吟醸40 720ml 化粧箱入り

2,970円(税込) [在庫なし]
日本酒度 +4  酸度  1.4 使用米 東広島市造賀産山田錦 精米歩合  40% アルコール度数  16
春のお酒!! 2BY 広島 天寶一 こいおまち 純米酒 華風車  1.8L & 720ml

春のお酒!! 2BY 広島 天寶一 こいおまち 純米酒 華風車  1.8L & 720ml

3,080円(税込) [在庫なし]
イチゴの香りと味わいを春先にお楽しみください。 原料米・・・こいおまち  精米歩合・・・麹55%・掛60%
広島 天寶一  中汲み山田錦 純米吟醸生原酒1.8L & 720ml

広島 天寶一  中汲み山田錦 純米吟醸生原酒1.8L & 720ml

3,190円(税込) [在庫なし]
透明感あふれる、綺麗な味わいの純米吟醸酒です! 旨味とフレッシュ感をしっかりと表現しています。 使用米 広島山田錦 精米歩合  麹50%・掛55% 日本酒度 +2 酸度 2.0 酵母…
純米酒のきほんの味 広島 天寳一 特別純米 八反錦 1.8L 

純米酒のきほんの味 広島 天寳一 特別純米 八反錦 1.8L 

2,970円(税込) [在庫なし]
このお酒は、当店店主が考える純米酒の基本と考えています。 このお酒より、辛口や甘口、旨味がもっと欲しいとか、もっと軽やかな味が良いなどお伝えしていただけますと、 お客様の好みのお酒をご提案出来ると…
天寶一特別栽培米八反錦純吟 秋上がり冷詰め -てんぽういち- 1.8L & 720ml

天寶一特別栽培米八反錦純吟 秋上がり冷詰め -てんぽういち- 1.8L & 720ml

3,080円(税込) [在庫なし]
上品なコクが楽しめる秋の食卓を彩る秋酒。 特別栽培米「八反錦」で仕込み、低温でじっくりと熟成。 低温熟成によるまろやかなコクが広がるお酒です。 アルコール度数:16% 日本酒度:+2 酸…
 広島 天寶一 千本錦 純米 超辛口 1.8L & 720ml

 広島 天寶一 千本錦 純米 超辛口 1.8L & 720ml

3,080円(税込) [在庫なし]
辛さ際立つ、天寶一人気No,1酒。 千本錦特有な味わいのあと、キレる辛さで存在感を残すお酒です。 冷はもちろん、熱燗にしてもお楽しみいただけます。 アルコール度数:16% 日本酒度:+…
 
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