商品一覧
登録アイテム数: 120件
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以下蔵元様より
昨年、岐阜県産の酒造好適米である『ひだほまれ』と『ひだみのり』をかけ合わせ、東濃地区(とうのう:瑞浪市の位置する岐 阜県南東部)から新たな酒米『酔むすび』が誕生しました。岐阜県では4…
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日本酒度 -2
酸度 1.7
使用米 美濃錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
使用酵母
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和7年度新酒ができあがりました。
アルコール度数高めに仕上げた日本酒で、グッと旨味が凝縮されており、芳醇な香りが特徴です。
品種｜純米
アルコール度数｜16度
日本酒度｜+2.0
原材料…
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岐阜県郡上市にある平野醸造様のお酒が新たに入荷しました。
「母情」というお酒を造っている蔵元様です。
ガス抜きのため、王冠に穴が開けてあります。
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山形県産米を使用した純米無濾過生原酒です。新酒のフレッシュ感と無濾過生原酒のボリューム感があり、
例年若いうちにはほのかな麹香も感じられます。無濾過生原酒として非常にコストパフォーマンスに優れた一品…
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シャープな酸味、後味スッキリの白麹純米吟醸です。キレが良く、軽快な味わいとヨーグルトやりんごを思わせる、柔らかい香り、白身魚やサーモンなどレモンを搾るムニエルやクリームシチュー、チーズを使ったお料理に…
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伝統型の純米酒を、機械で圧力をかけることなく、一度もタンクに汲み上げることなく絞り器（酒槽）より、良いところだけを直接ビンに詰めました。
中汲み搾りたての風味をそのままに、ピリリとした炭酸ガスなど楽…
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フレッシュで発泡感ある活性にごりです。
ピリピリシュワシュワとした炭酸感が感じられる味わいは、マニアには非常に人気となっています。
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キレの良さを残しながら、味わいの深みをより引き出しました。
生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。
比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから
通常の吟麗よりも発酵が旺盛にな…
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フレッシュでフルーティ!! 毎年人気のお酒ですよ。
今年も日本酒度+13の超辛口です。
日本酒度 +13
酸度 2.2
使用米 富山県産五百万石 100%
精米歩合 60%
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従来小左衛門の純米大吟醸で掛米として使用している「兵庫県産愛山」
純大規格では麹の山田錦とのかけ合わせで造られるお酒ですが、7BYでは愛山単一米での純米吟醸規格での醸造に臨みました。
グラスに注ぐ…
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その年のしぼりたて第一弾としてリリースされる小左衛門の「初のしぼり」
今年は改めて「しぼりたて」のコンセプトと今一度向き合いなおしました。
しぼりたてだからこそのフレッシュ感、上槽後そのままの味わ…
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年に一度だけの発売となる定番の純米酒のしぼりたて生です。純米吟醸よりも味に幅があり旨みが広がるフレッシュな味わいのお酒です。
使用米 美郷錦 秋田酒こまち
精米歩合 60%
日本酒度 +5
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微発泡性の純米吟醸酒です。瓶内二次発酵によるチリチリとしたガス感と酸味がうまくマッチングした軽めのテイストで、五百万石らしくキレの良い味わいとなっており、香りもやや高めとなっております。食中酒としても…
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原材米 五百万石
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
日本酒度
酸度
酵母 うつくしま夢酵母
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ほのかに濁ったおりがらみ。
これはかなり〜な、辛口のお酒です。
生でここまでシャープな辛口はなかなかないかも。
麹米 あけぼの（精米歩合６５％）
掛米 五百万石（精米歩合６５％）
日本酒…
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特定名称 純米
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ
酒母の種類 古式生もと
使用酵母 2NF（京都酵母）
日本酒度 基本非公開
酸度 基本非公開
アミノ酸度 基本非公開
麹原料…
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グレープフルーツを連想させる柑橘系の吟醸香とキュンとした酸味の爽やかな味わい。米の膨らみを感じながらもキレ味はシャープ。
日本酒度
酸度
使用米
精米歩合 55％
使用酵母
ア…
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パンチ力抜群！旨味を封じ込めた純米無濾過生原酒。
蔵でしか味わえなかった搾りたての旨味を一切逃すことなく瓶詰めした旨味たっぷりの生原酒です。
日本酒度 +4
酸度 2.1
使用米 玉栄 …
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![郡上市・平野醸造様、新規取扱いのお酒入荷!![ 試験釀造4 ] イレギュラー にごり生 720ml](https://marumiya.ocnk.net/data/marumiya/_/70726f647563742f32303236303132375f3431346431312e4a5047003136300000660066.jpg)
