商品一覧
登録アイテム数: 1,521件
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フルーティーな純米大吟醸。
梨のようなフレーバーとじんわりとした甘味。中盤からボディも感じられ、後口は百春らしいスッキリ感。
香る食中酒としてどうぞ。
日本酒度 -2
酸度 1.7
使用…
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グレープフルーツ、杏子、ほのかに白桃様の香りが瑞々しく展開します。
クリアなファーストタッチを経て舌上では旨みと共に、味の密度が心地良い果実味、甘みと酸がなめらかに展開されます。
舌離れがキレの良…
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冬に仕込んだお酒を、秋まで冷蔵庫で寝かせてから出荷するお酒を「ひやおろし」といいます。
ひと夏熟成させることで、味わいやコクがいっそう増します。
角のとれた濃厚なお酒ですので、鍋物や脂ののった魚介…
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兵庫県東条産(特A地区)の特等「山田錦」を50%精米で全量使用した純米吟醸です。
山田錦の持つエネルギッシュで繊細な旨味と上品な香りが調和しています。
ほのかなお米の旨味によって幅広いお食事に…
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蔵元様より
「2024 年 6BY 無有--------------------------------------------------------
近年、酒米の高温障害の話題がよく出ますが、…
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「竹雀」といえば・・・やっぱり夏を越えて本領を発揮。渋みが柔らかく軽さもありこれからもっともっと美味しくなる仕上がりです。
冷やからお燗まで様々な温度帯で楽しめます。
使用米 五百万石 …
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熟した果実を思わせる雄町らしい旨味とともに、洌らしい軽快な香り、辛口のキレが調和した仕上がりです。旨味の乗った辛口吟醸という洌の設計に雄町というお米はピッタリと合うようです。
アルコール分 16…
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毎年ご好評の麹に愛山を使ったひやおろし。
愛山のコクのある旨味と酒こまちの軽快な味わいが調和した食中酒に最適の仕上がりです。
日本酒度 +1
酸度 1.6
使用米 麹：愛山 掛：秋田酒…
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秋秋限定の純米吟醸酒。美丈夫を代表する「たまラベル」をモチーフに、個性的な猫と満月をイメージしたラベルです。
春と夏の間、低温貯蔵でじっくり熟成させ、一層引き出された米の旨みと柔らかな酸味が味わい深…
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ひと夏熟成させ、新酒の荒々しい角がとれた頃、秋口に蔵出しされる“ひやおろし”。
まろやかに広がる奥行きある飲み口は、秋の味覚と絶妙のハーモニーを醸しだします。
アルコール分 15
日本酒…
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秋田県で初めて選抜された酒米である「改良信交」。
栽培が難しいため栽培する農家さんが少なく希少価値が高い秋田県産改良信交を全量に使用しました。
のびやかなみずみずしい旨味が特徴です。
使用米 美…
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麹米を出品仕様と同じく35％まで削り60％の掛米を使用した純米酒。
純米酒の旨味を残しつつも透明感のある仕上がりです。
酵母を6号酵母に変更し、麹屋「吉田」が自分好みにのびのびと醸しました。
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秋田県の酒米である美郷錦を全量に使用。ふくよかでコクのある味が特徴です。
使用米 美郷錦
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.6
酵母 14号系
Alc度 １5度
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〜蔵元案内より〜
7BYにおいて中島醸造は従来の秋酒をゼロから見直しを行い、これまで季節商品としてお届けしてきた「ひやおろし」を、本秋、純米吟醸「あおいとあかね」として新たな一歩を踏み出します。
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〜蔵元案内より〜
長年使用してきた瑞浪産あさひの夢に代わる品種・ハツシモを使用したお酒です。
今回は少量生産であることと、岐阜県発祥のお米ということから、岐阜県の特約店様14店舗のみにご案内さ…
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蔵元様より
弊社吟醸酒の主力商品「純米吟醸 吟麗」の一部を低温貯蔵し、秋に出荷致します。原料米には吟風を使用し、自社酵母でじっくり醸造しました。
清酒は寒造りしたものを貯蔵し、夏を越えることにより…
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ユニークな光男さんで人気のシリーズ。
「あき」担当の小嶋総本店さまから今年も発売です!
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雪中梅 2026年の夏は純米吟醸夏酒ブラザーズ！
2025-2026のシーズンに仕込んだ2種類の純米吟醸を、夏向けに色違いのラベルで発売されました。
爽やかなグリーンのラベルの青緑(みどり)は…
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雪中梅 2026年の夏は純米吟醸夏酒ブラザーズ！
2025-2026のシーズンに仕込んだ2種類の純米吟醸を、夏向けに色違いのラベルで発売されました。
爽やかなグリーンのラベルの青緑(みどり)は…
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蔵元様のご意向により、当商品を含む、下記定番商品5アイテムのインターネットでの販売を停止させていただきます。
「醸造規模に限りがあるため、可能であれば店頭で直接「みむろ杉」をお伝えいただきたいという…
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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