特定名称 純米
アルコール分 14度
原材料 米・米こうじ
使用酵母 K601
麹原料米 滋賀渡船2号
掛原料米 滋賀山田錦
精米歩合 50%
すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場、2022-23シーズン。
今季は原料米のコンディションも関係し、抜本的な改良を施していますが、そのベンチマーク的位置づけとも言える本作。
岩間山岩深水を使用。やや低いアルコール度数の設計ならではの絶妙な軽さと原料米特有のふくよかさが共存し、
アプリコットやかりんのように爽やかな香りがふわっと感じられます。