商品一覧
登録アイテム数: 62件
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スクリューキャップ仕様
開栓時爆発注意!
日本酒度 +4
酸度 1.9
使用米 岡山産雄町
精米歩合 50%
アルコール度数 16°から17°
酵母 協会9号
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スクリューキャップ仕様
開栓時爆発注意!
日本酒度 +6
酸度 2.0
使用米 岐阜県産山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 16°から17°
酵母 協会9号
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洌の基本設計はそのままに、にごりやや濃いめ、ガス圧高めの発泡にごり酒です。
洌のドライで引き締まった質感はそのままに、にごりの穀味と発泡の爽快感が感じられます。
アルコール分 15度
日本酒…
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今期はうるち米「なごり雪」で特別純米酒を2本仕込みましたが、まずは生酒の方をご案内します。
全量なごり雪を使用したため、どんな味になるかなと思っておりましたが、太くていながらしっかり腰のある旨みがガ…
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注) 開栓注意のお酒となります!!! 必ず、王冠のまま、アイスピックなどの先の尖ったものでガス抜きを行ってから開栓願います。
原料米 五百万石・こしいぶき
精米歩合 60%
日本酒度 …
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ピンク色が特徴的な瓶内２次醗酵タイプのスパークリング酒。「ハレの日の乾杯をより一層華やいだものにしてくれるでしょう。
アルコール分 11度
日本酒度 -73
酸度 6.8
原料米 夢一献
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注) 開栓注意のお酒となります!!! 必ず、王冠のまま、アイスピックなどの先の尖ったものでガス抜きを行ってから開栓願います。
原料米 五百万石・こしいぶき
精米歩合 60%
日本酒度 …
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発酵により発生した炭酸ガスを瓶内に閉じ込めたスパークリング清酒です。
暑い夏にピッタリのシュワシュワ感とクリアな味わい。
味わいの濃い肉料理にもよく合う、キレのあるドライタイプです。
日本酒…
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昨年同様、山田錦の系統である吟吹雪を掛米に使用することでふくよかな味わいと上品な甘味、ほどよいガス感を感じることができるお酒となりました。定番の五百万石バージョンよりも、よりまろやかでやや軽めの仕上が…
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特徴：炭酸を含む爽快な口あたり、オリが酒の旨みと絡まり強い味わいを出している
味わい：生きた酵母も一緒に詰めている為、発酵が進みます。だんだんと味わいが濃くなっていき、アルコール濃度も少し上がる為、…
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山田錦の旨味、コク味を爽やかな香りと発泡辛口のキレでお楽しみください。
アルコール分 15度
日本酒度
酸度 1.5
アミノ酸
原料米 出羽燦々 山田錦
精米歩合 50%
酵母
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ほのかに濁ったおりがらみ。
これはかなり〜な、辛口のお酒です。
生でここまでシャープな辛口はなかなかないかも。
麹米 あけぼの（精米歩合６５％）
掛米 五百万石（精米歩合６５％）
日本酒…
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新商品のご案内です。
みむろ杉ろまんシリーズの醸造技術を応用し、サーマルタンクで醸した菩提もと酒です。
アルコール度数は原酒13度と軽く設計していますが超自然派の「菩提酛」造りは重層的な味わいを演…
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微発泡性の純米吟醸酒です。瓶内二次発酵によるチリチリとしたガス感と酸味がうまくマッチングした軽めのテイストで、五百万石らしくキレの良い味わいとなっており、香りもやや高めとなっております。食中酒としても…
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木桶菩提酛では初となる生酒です。
産まれたての躍動感あふれる今しか飲めない生酒です!
追求され尽くした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わい。そして、木桶に棲みつ…
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「純米無ろ過生原酒」のスペックとほぼ同じで純米酒規格となりますが、例年よりやや辛口に仕上げて、きれいな酸味も出ておりますので、より食中酒としてのポテンシャルを発揮できるお酒となっています。
麹米 …
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冬の日本酒の風物詩、にごり酒。新酒ならではの軽快でさわやかな香りが冬の訪れを感じます。
上品な甘口の味わいが喉をするすると通っていきます。
味噌鍋など冬の温かいお料理と合わせて、この時期だけの季節…
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昨年同様、山田錦の系統である吟吹雪を掛米に使用することでふくよかな味わいと上品な甘味、ほどよいガス感を感じることができるお酒となりました。
含み香もしっかりとあり、非常にバランスのよい仕上がりとなっ…
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白麹を使用した辛口純米酒に純米大吟醸山田錦のモロミを荒ごししたにごりを2割程度ブレンドし
、白麹特有の酸味の中にも優しい甘味と程良い香りを感じることができるお酒に仕上がりました。
麹米 あけぼ…
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岐阜県産酵母であるG2酵母を使用し、華やかな吟醸香と上品な酸味のバランスがよい味わいに仕上がりした。
しっかりしたガス感もあり、フレッシュ感は抜群です。
麹米 五百万石（精米歩合60％）
掛米 …
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