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岐阜の若手蔵元のリーダー的存在となってきました。2011年の造りの時には蔵に直接伺い直汲みさせて頂き当店限定商品も販売致しました。大変好評でしたので2013年2月ごろにも予定しています。

房島屋オーナー杜氏の所優さんのブログです
登録アイテム数: 53件
 
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房島屋 兎心(ところ)BLACK 干支シリーズ 2023  1.8L & 720ml

房島屋 兎心(ところ)BLACK 干支シリーズ 2023  1.8L & 720ml

3,740円(税込)
「2023年記念酒」と題し、2023年の干支である兎の形をしたシールに金の箔押しで「卯心BLACK」とデザインいたしました。 中身は、「純米無ろ過生原酒」のスペックとほぼ同じで純米酒規格となりますが…
  房島屋 純米吟醸 兎心(ところ)BLACK 五百万石 1.8L & 720ml

房島屋 純米吟醸 兎心(ところ)BLACK 五百万石 1.8L & 720ml

3,960円(税込)
瓶内二次発酵によるちりちりとしたガス感と酸味がうまくマッチングした軽めのテイストで、五百万石らしくキレの良い味わいとなっており、香りもやや高めとなっています。 麹米 五百万石(精米歩合60%…
房島屋の最高峰酒 房島屋 純米大吟醸 生原酒 (化粧箱入) 1.8L&720ml

房島屋の最高峰酒 房島屋 純米大吟醸 生原酒 (化粧箱入) 1.8L&720ml

6,600円(税込)
約3年ぶりとなります、純米大吟醸生原酒の発売です!!! 麹米 山田錦 掛米 山田錦 精米歩合 45% 日本酒度 -9 酸度 1.5 アミノ酸度 1.5 アルコール度数 16-17度 …
房島屋 65%純米無ろ過生酒 1.8L & 720ml

房島屋 65%純米無ろ過生酒 1.8L & 720ml

3,080円(税込)
酸味と旨味のバランスのとれた房島屋らしい仕上がりです。 定番酒の生です! ぬる燗も良し! 原料米 麹米 あけぼの 掛米 五百万石 精米歩合 65% 日本酒度+3  酸度 2.3 ア…
房島屋 純米7号酵母超辛口一回火入 1.8L

房島屋 純米7号酵母超辛口一回火入 1.8L

2,750円(税込) [在庫数 10点]
優しい香りで口に含むとフルーティな優しい甘さを感じますが、 そのあとピリピリと口の中がする様な感じがあります。 この絶妙のバランスがとても良いです。 精米歩合 65% 日本酒度+15 …
【房島屋ナンバーワン美酒】房島屋 純米吟醸無ろ過生酒1.8L & 720ml

【房島屋ナンバーワン美酒】房島屋 純米吟醸無ろ過生酒1.8L & 720ml

3,740円(税込)
【房島屋ナンバーワン美酒】とは、当店店主が房島屋の中で、最も美味いと思うお酒です。 このお酒は、岐阜県酒販店限定酒となっています。 無ろ過ならではのふくよかな香りと味わいをお楽しみください…
4BY 房島屋純米超辛口 おりがらみ生酒 1.8L & 720ML

4BY 房島屋純米超辛口 おりがらみ生酒 1.8L & 720ML

3,080円(税込)
ほのかに濁ったおりがらみ。 これはかなり〜な、辛口のお酒です。 生でここまでシャープな辛口はなかなかないかも。 麹米 あけぼの(精米歩合65%) 掛米 五百万石(精米歩合65%) 日本酒…
房島屋 純米雄町 ひやおろし 1.8L&720ml

房島屋 純米雄町 ひやおろし 1.8L&720ml

3,300円(税込) [在庫なし]
原料米 麹米 あけぼの 掛米 雄町 日本酒度 +8 酸度 2.2 精米歩合 70%  酵母 K1401 アルコール度数 17度  
房島屋  兎心(ところ)WHITH1.8L & 720ml

房島屋  兎心(ところ)WHITH1.8L & 720ml

3,850円(税込) [在庫なし]
麹米 五百万石(精米歩合60%) 掛米 五百万石(精米歩合60%) 酸度1.8 アルコール度数 16度〜17度 日本酒度 ±0
兎心シリーズ最高峰!! 房島屋 兎心GOLD (純米大吟醸生原酒タイプ) 化粧箱入 720ML

兎心シリーズ最高峰!! 房島屋 兎心GOLD (純米大吟醸生原酒タイプ) 化粧箱入 720ML

4,400円(税込) [在庫なし]
兎心シリーズの最高峰となります本商品は、全量山田錦を使用した、純米大吟醸酒の中汲みのみを搾ったその日に瓶詰めし、さらにフレッシュ感を演出するために、滓を絡めて瓶内二次発酵を促して軽いガス感を感じられる…
 房島屋 兎心(ところ)BLACK 吟吹雪 2022 1.8L & 720ml

房島屋 兎心(ところ)BLACK 吟吹雪 2022 1.8L & 720ml

3,300円(税込) [在庫なし]
昨年同様、山田錦の系統である吟吹雪を掛米に使用することでふくよかな味わいと上品な甘味、ほどよいガス感を感じることができるお酒となりました。定番の五百万石バージョンよりも、よりまろやかでやや軽めの仕上が…
房島屋 兎心(ところ)BLACK 五百万石 2022  720ml

房島屋 兎心(ところ)BLACK 五百万石 2022  720ml

1,870円(税込) [在庫なし]
今回は酸と香りのバランスがよい1701号酵母を使用し、房島屋らしい酸味と華やかな吟醸香を両立させる仕上がりとなりました。 麹米 五百万石(精米歩合60%) 掛米 五百万石(精米歩合60%) アル…
2022年 丸美屋酒店限定♪ 2/8(火)午前8時で〆切ます! 3BY 房島屋 直汲み 7号酵母純米無ろ過生酒 超辛口♪ 1.8L 

2022年 丸美屋酒店限定♪ 2/8(火)午前8時で〆切ます! 3BY 房島屋 直汲み 7号酵母純米無ろ過生酒 超辛口♪ 1.8L 

3,080円(税込) [在庫なし]
今年も 3BY 房島屋7号酵母の純米酒を汲んできます! ! ! 予約した方のみの限定酒となります!!  ----------------------------------------------…
房島屋 純米7号酵母 超辛口 中汲み 無濾過生原酒 1.8L&720ml

房島屋 純米7号酵母 超辛口 中汲み 無濾過生原酒 1.8L&720ml

3,080円(税込) [在庫なし]
少量のみの限定酒!!! 定番の「房島屋 純米7号酵母超辛口」の中汲み部分を無濾過生原酒の状態で瓶詰めしました。酸味と旨味を残しながらも雑味のないキレの良い味わいになっております。 麹米 あ…
新発売!!  房島屋 兎心(ところ)BLACK 吟吹雪 2021 1.8L & 720ml

新発売!! 房島屋 兎心(ところ)BLACK 吟吹雪 2021 1.8L & 720ml

3,300円(税込) [在庫なし]
昨年までは山田錦を使用しておりましたが、山田錦の系統である吟吹雪を掛米に使用することでふくよかな味わいを残しつつ、山田錦とは違う新たなテイストにチャレンジしました。さらに今回は純米酒規格になっており、…
新発売!!  房島屋 純米吟醸 兎心(ところ)BLACK 五百万石 2021 1.8L & 720ml

新発売!! 房島屋 純米吟醸 兎心(ところ)BLACK 五百万石 2021 1.8L & 720ml

3,740円(税込) [在庫なし]
*写真は通常の兎心(ところ)BLACKのものです。2021バージョンは、シールの文字がピンクのラメ模様でキラキラ感を演出しています。 超微発泡性の純米吟醸です。 今回は、久しぶりに1801号酵…
2021年 丸美屋酒店限定♪ 2/28午前8時で〆切ます! 2BY 房島屋 直汲み 7号酵母純米無ろ過生酒 超辛口♪ 1.8L 

2021年 丸美屋酒店限定♪ 2/28午前8時で〆切ます! 2BY 房島屋 直汲み 7号酵母純米無ろ過生酒 超辛口♪ 1.8L 

3,080円(税込) [在庫なし]
今年も 2BY 房島屋7号酵母の純米酒を汲んできます! ! ! 予約した方のみの限定酒となります!!  ----------------------------------------------…
房島屋 純米ひだほまれ ひやおろし 1.8L&720ml

房島屋 純米ひだほまれ ひやおろし 1.8L&720ml

2,640円(税込) [在庫なし]
岐阜県産ひだほまれと、岐阜県酵母である「G酵母」を使用し、濃醇ながらもなめらかな舌触りで、きれいに熟成している印象です。白麹の酸が隠し味となっていて、お料理とともにじっくりと味わっていただきたいお酒で…
房島屋 純米ひだほまれ 無濾過生原酒 1.8L&720ml

房島屋 純米ひだほまれ 無濾過生原酒 1.8L&720ml

2,970円(税込) [在庫なし]
掛米に岐阜県産ひだほまれを使用し、酵母も岐阜県酵母である「G酵母」を使用、さらに麹米の一部に白麹を使うことで、比較的酸の低いG酵母に程よい酸味をもたせました。 今シーズンの房島屋の中では最も米の旨味…
房島屋 純米雄町 無濾過生原酒 1.8L&720ml

房島屋 純米雄町 無濾過生原酒 1.8L&720ml

3,300円(税込) [在庫なし]
掛米に岡山県産雄町を使用し、麹米の一部に白麹を使うことで雄町のふくよかさを生かしつつ、白麹特有の酸を持たせることで「複雑でありながらキレの良い雄町」を目指しました。 原料米 麹米 あけぼの 掛米…
 
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