商品一覧
登録アイテム数: 27件
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「無有」とは-------------------------------------------------------------
無農薬の酒米作りは無農薬の飯米を作っていた地元篤農家「家倉敬和…
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七本鎗の限定火入れ酒です。
麹米・掛米 滋賀県産渡船
精米歩合 77%
酵母 協会901号酵母
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本醸造タイプのお酒です。
辛口でバランスが良く、冷やでも燗でも美味しいです。
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日本酒度 +4.5
酸度 1.9
使用米 吟吹雪
精米歩合 60%
アルコール度数 15度から16度
酵母 協会1401
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日本酒度 +4.5
酸度 1.9
使用米 吟吹雪
精米歩合 60%
アルコール度数 15度から16度
酵母 協会1401
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日本酒度 +1.8
酸度 1.7
使用米 滋賀県産山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール度数 17度
酵母 協会901号
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*写真は、イメージで火入れのものです。
麹米・掛米 滋賀県産渡船
精米歩合 77%
日本酒度 +6.5
酸度 1.8
酵母 協会901号酵母
アルコール度数 16.6度
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」からつくった、
搾りたてです!
酸味と旨味のバランスが良いです。
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用した…
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酒米・山田錦を贅沢に 35%精米して醸した純米大吟醸を、雫取りにしました。
スムーズな口当たりと繊細な味わいを持ちながら、協会 901 号酵母を使用したことにより、
落ち着いた香りの七本鎗らしい…
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七本鎗 無有 生酛 純米原酒 2018 1.8L & 720ml
地元契約農家の家倉さんとタッグを組み、農薬を一切使わない酒米でお酒を醸したのが2010年。
雑草や気象状況と戦いながら、収量…
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酒米「吟吹雪」-----------------------------------------------------------
当蔵では、酒米「玉栄」をメインで使用しておりますが、純米吟醸と純…
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とても良い酸味があり食中酒にぴったりです。旨口の美味しいお酒です。
燗にもとっても向くお酒なので、冷やも燗も楽しめてとってもオススメなんですよ♥
七本鎗のひやおろし--------------…
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『無有』は、地元、篤農家「家倉敬和」氏との出会いにより始まりました。
2010年6月に無農薬の玉栄の田植えを開始しています。
試行錯誤しながらも、年々安定した米作りが出来ており
無農薬で仕込んだ…
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極力空気と触れることなく、1本1本垂れ口から直汲みし、きめ細かいガスが絡んだ「垂れ口直汲生原酒」です。
日本酒度 +4.3
酸度 2.0
使用米 滋賀県産山田錦
精米歩合 60%
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
日本酒度
酸度
使用米 滋賀…
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独特の硬さはありますが、若いなりの味わいとキレのあるタイプに仕上がっています。
フレッシュな新酒らしいお酒です♪
日本酒度 ＋2.5〜 ＋3.5
酸度 1.9
使用米 滋賀県産玉栄
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*こちらの商品は、次回発注時までのご予約とさせていただきますので、発送時期のお約束はできません。お急ぎでない方は、ご予約くださいませ。
(5/5現在、締め切り済みですので、しばらく入荷予定がありませ…
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
硬い玉栄に比べとても柔らかい吟吹雪。溶けが…
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
純米には長浜農業高校の生徒さんの手による酒…
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22BYより取り組んでいる完全無農薬の玉栄で仕込んだ無有ですが、例年一年半以上の熟成を経て火入れ酒を発売してきました。
しかし、減農薬とは違った無農薬ならではの搾りたての良さもあり今年は搾りたての生…
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