商品一覧
登録アイテム数: 52件
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今年も入荷しました!! 2020年はラベルを一新しています。
もろみのを荒こしして詰めました。酵母がいっぱい生きています。日々、風味が変わっていきます。
時には荒々しくあばれたり、また静かに眠った…
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八海山のしぼりたて「生」です。発売期間が10月〜3月の限定品です。
華やかな香りがあり。若い方にも人気です。
品切れしていましたが、ようやく入荷です!
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今期初めて仕込んだ新酒を、フレッシュな状態のまま楽しんでいただきたく思い、生の状態で瓶詰めしました。無濾過生原酒の豊かな味わいをお楽しみください。
原料米 掛 五百万石 麹 越淡麗
精米歩合…
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昔ながらの山廃仕込みにより、華やかで濃厚な香りときめ細やかな味と柔らかな酸味が特徴の生酒です。
原料米 麹 山田錦 掛 あきた酒こまち
精米歩合 55％
日本酒度
酸度
アルコール度…
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ふくらみのある味わいと中採り直詰めによるさわやかな微炭酸が感じられるお酒に仕上がりました。
原料米 たかね錦100パーセント
精米歩合 55%
日本酒度
酸度
アルコール度数 16…
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＝＝＝「カートに入れる」ボタンよりご注文ください。＝＝＝
お問い合わせボタンからのご注文は受け付けておりませんのでよろしくお願いいたします。(その分に関しては返信も致しておりません。)
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日本酒度 ±0
酸度
使用米 ひだほまれ100%
精米歩合 50%
アルコール度数 16.8°
酵母
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搾った後、すぐに瓶詰めを行い、間をおかずに瓶火入れを行いました。
口に含んだ瞬間から、爽やかな酸味のバランスとボリューム感のある豊かな味わいが特徴のお酒です。
原料米 五百万石 (たかね錦3%…
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四季醸造の日本泉が醸す、フレッシュなお酒です。
名水百選のひとつ、清流長良川の伏流水を使用し、低温で丁寧に仕込んだもろみを昔ながらの木槽でゆっくりと贅沢に搾りました。
フルーテイーな味と香りをお楽…
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ほんのりおりが絡んだ、しぼりたてのフレッシュな吟醸香は摘みたてのマスカットのよう。
白身魚や山菜の天ぷらとの組み合わせが特におすすめ。
柔らかく飲み飽きしない味わいです。
日本酒度 +3
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微発泡でキレが良いタイプのお酒です。
槽口から直接瓶詰めを1本1本しています。
搾ったまま、直に詰めてありますので中には、元気よく飛び出す雀がいるかもしれませんとのこと(笑)。
ということで、個…
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」からつくった、
搾りたてです!
酸味と旨味のバランスが良いです。
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用した…
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酵母違いの醪で醸されたお酒をブレンドして生まれる小左衛門定番酒「特別純米美山錦」。
その味わいの一角を担っている熊本県の「香露酵母」を使用したお酒。
ブレンド前のシングルタンクでのお酒です。
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30BY寒仕込み第一号。山田錦の旨みと、酒こまちの軽快さがフレッシュな香りと酸味に調和しております。
使用米 山田錦 酒こまち
精米歩合 55%
日本酒度 +3 …
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今年も28BY 房島屋9号酵母の純米酒を汲んできます! ! !
2/15（水）汲みに行ってきます。。当日楽しみたい方は、入荷時間(午後5時半ごろ)から午後8時までにご来店くださいね★ 1.8Lの…
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初槽の時期、限定のおりがらみバージョンとなっております! ! !
大変人気のこのお酒、今年も入荷してきました!
笑四季の定番商品、特別純米センセーションシリーズの出来立て、フレッシュなお酒です♪ …
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笑四季の定番商品の特別純米センセーションシリーズです。
新酒初槽の鮮烈な味わいとボリューム感の両立を目指し、初回のみおりがらみとして発売されます。
（以降は澄んだお酒になります。）
日本酒度…
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爽やかな旨味とシュワシュワ感が伴った響き渡る旨味をお楽しみいただけます。
クリアーでキレのある後味は和食だけでなく焼肉、中華料理にも大変良く合います。
純米大吟醸生酒
精米歩合 45％
ア…
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日本酒度 +5
酸度 2.0
使用米 麹米 山田錦 掛米 五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数 17〜18度
使用酵母 協会7号
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仕込水 木曽川伏流水(軟水)
日本酒度 +2
酸度 1.6
使用米 麹米：岐阜県五百万石
掛米：岐阜県五百万石
精米歩合：麹米55％ 掛米55％
アルコール度数 17…
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