商品一覧
登録アイテム数: 25件
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洌の基本設計はそのままに、にごりやや濃いめ、ガス圧高めの発泡にごり酒です。
洌のドライで引き締まった質感はそのままに、にごりの穀味と発泡の爽快感が感じられます。
アルコール分 15度
日本酒…
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当蔵から分離した蔵付き酵母にて醸造しました。
この酵母は当蔵において変異しており、当蔵で使用するいかなる酵母とも異なります。
繊細な香り、キレのよい後味をお楽しみください。
アルコール分 1…
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山形県産米を使用した純米無濾過生原酒です。新酒のフレッシュ感と無濾過生原酒のボリューム感があり、
例年若いうちにはほのかな麹香も感じられます。無濾過生原酒として非常にコストパフォーマンスに優れた一品…
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山形県の酒蔵４社がコラボレーションした日本酒。
銘柄…
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晩生の山田錦に対し、早生の品種「出羽燦々」らしく繊細で軽い味わいが特徴。
しかし、品種特有の酸味、微かに残る渋みがあるため、たた軽いだけではない、適度に引き締まったやや辛口めのお酒です。
とっても…
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山田錦の旨味、コク味を爽やかな香りと発泡辛口のキレでお楽しみください。
アルコール分 15度
日本酒度
酸度 1.5
アミノ酸
原料米 出羽燦々 山田錦
精米歩合 50%
酵母
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口に含むとほのかに優しい香りを感じます。
価格以上の質感を持つ純米酒です。
アルコール分 17度
日本酒度 +9
酸度 1.1
アミノ酸 0.9
原料米 国産米
精米歩合 55%
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洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。
旨みののった飲みごたえと、相反する辛口のキレこそが洌の真骨頂です。
キリッと冷やせばすっきり辛口、常温近くではハリのある旨…
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アイガモロボ®農法とは、太陽光パネルで動く自動抑草ロボットを用いた農法です。農薬不使用栽培における除草作業の軽減を目指しています。
本製品では、従来は農薬を用いていた田んぼを、アイガモロボによって …
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山形県の酒蔵４社がコラボレーションした日本酒。
銘柄…
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山形県の酒蔵４社がコラボレーションした日本酒。
銘柄…
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山形県の酒蔵４社がコラボレーションした日本酒。
銘柄…
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山形県の酒蔵４社がコラボレーションした日本酒。
銘柄…
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山形県の酒蔵４社がコラボレーションした日本酒。
銘柄…
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アルコール分 17度
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸
原料米 亀の尾
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
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洌純米大吟醸は山田錦の旨みの味わい、洌純米は出羽きらりのクリアな味わいを特徴にしているのに対し、洌純米吟醸出羽燦々は、出羽燦々の柔らかく軽やかな旨味・表情を感じます。
晩生の山田錦に対し、出羽燦…
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アルコール分 15度
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸 1.0
原料米 山田錦
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
”誰が飲んでもおいしいと感じる日本酒” 林檎や梨を思わせる華や…
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山形県産米を使用した純米無濾過生原酒です。新酒のフレッシュ感と無濾過生原酒のボリューム感があり、
例年若いうちにはほのかな麹香も感じられます。無濾過生原酒として非常にコストパフォーマンスに優れた一品…
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山形県の原生品種で、東北の酒米・飯米の源流である亀の尾に初めて取り組みました。
栽培した契約農家・寒河江一紀氏曰く、「酒米は色々やってきたがこんなに難しい品種は初めて。毎日亀の尾のことが頭から離れな…
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熟した果実を思わせる雄町らしい旨味とともに、洌らしい軽快な香り、辛口のキレが調和した仕上がりです。旨味の乗った辛口吟醸という洌の設計に雄町というお米はピッタリと合うようです。
アルコール分 16…
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