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商品詳細

小左衛門 八反三十五号 純米吟醸生酒 1.8L&720ml

販売価格: 3,850円(税込)
[在庫なし]
以下蔵元様より
小左衛門ラインナップの中では少し珍しい品種かもしれませんが、お酒は瑞々しくクリアー、
八反35号の野趣味をまとった旨みが軽快に広がり、スッとキレてくれます。
全体的に軽やかな酒質で、次の一口、次の一杯へと進ませてくれます。
6号と10号酵母を混醸させ仕込みを行い、上立は香り過ぎず心地よい白桃、メロン様。
酸と旨みのバランスが良く、食中にお愉しみいただきたい味わいです。透明感の高い酸と輪郭のある軽やかな
旨みが混然一体となった旬の味わいそのモノです!
お刺身だと白身の昆布〆・貝類、漬マグロのとろろ和え、出汁系だと、秋ナスの煮浸しや冷やしおでん。
良く冷やしてカルパッチョと、ちょっと温度をあげていわゆるアテ(肴)全般に寄り添います。・・・Yammy
四季の移ろいを知らせてくれる初風の様に瑞々しく軽やかな口あたり、
凛とした清涼が感じられるお酒として「初風」の名前を肩に記して皆様へお届け致します。
豊富な旬の食材と共にお愉しみいただけましたら幸いです。

原料米 八反三十五号
精米歩合 60%
日本酒度 +1
酸度 2.1
アルコール度数 14.5度
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