商品一覧
登録アイテム数: 1,336件
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原料米 雄町
精米歩合 55％
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度〜18度
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毎年当店一番人気のひやおろしです。
秋の風が吹き始めた頃からの限定の出荷です。
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「神の穂」の特徴であるふくよかな旨味をひと夏寝かせて引き立てました。
使用米 神の穂
精米歩合 60%
日本酒度 ＋5
酸度 1.2
酵母 蔵内培養
Alc度
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「雄町」の個性を瀧自慢風に表現しました。新酒の持つ爽やかさと旨味のある味わいが絶妙に調和しております。
使用米 岡山県産雄町
精米歩合 50%
日本酒度 ＋４…
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地元産の山田錦を麹米に使用し、掛米の旨みを最大限に引き出した味わいを追求して醸しました。
使用米 山田錦 神の穂
精米歩合 ５０％ ５５％
日本酒度 ＋6
酸度…
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米の風味を感じさせながら、軽快ですっきりした味わいの食中酒「滝水流」。
瀧自慢の定番の味わいをより鮮烈に、出来立ての無濾過生酒でお届けします。
フレッシュで華やかな香りと共に、一気に押し寄せる芳醇…
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地元産山田錦を麹米に使用し掛米の米の旨みを最大限に引き出しました。
使用米 山田錦 神の穂
精米歩合 山田錦 50％ 神の穂 55％
日本酒度 +5
酸度 1.4
アルコール度数 1…
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上品な香味がやわらかくバランス良くふくらみ、低温貯蔵による綺麗に熟された丸みと舌触りの滑らかさがあり、キレ味（まとまりあるシリ味とキレの良さ）の良さが特徴です。兵庫県産山田錦を使用した、日本酒度+11…
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日本酒度 +5
酸度 1.6
使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコール度数 16度から17度
酵母
*要冷蔵です。
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上品な香味とほどよく熟した旨味がバランスよく、キレの良い酒質。辛口目の飲み口です。
日本酒度 +7
酸度 1.6
使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコ…
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平安の昔より米どころとして知られ
酒造りの文化を発展させてきた伊勢の国。
寒紅梅酒造は安政元年の創業以来
この地で清酒づくりの技を磨いて参りました。
選び抜いた米と澄んだ水を用い、人の手作…
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新年を祝う、しぼりたて純米大吟醸生原酒
新春ならではのフレッシュで華やかな味わい。
たくさんの福が訪れる一年となりますように。
原材米 山田錦 吟吹雪
精米歩合 50%
アルコール度…
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冬の日本酒の風物詩、にごり酒。新酒ならではの軽快でさわやかな香りが冬の訪れを感じます。
上品な甘口の味わいが喉をするすると通っていきます。
味噌鍋など冬の温かいお料理と合わせて、この時期だけの季節…
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以下蔵元様より
低精白米による酒造り-----------------------------------------------------
一般的には、精米をすればするほど綺麗な味わいを持つタ…
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以下蔵元様より
酒米「滋賀 山田錦」-----------------------------------------------------------
当蔵から車で 10 分程の距離にある「も…
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一般的には、精米をすればするほど、綺麗な味わいを持つタイプになりますが、当蔵では、あえてあまり精米をしないお米を使った酒造りにも取り組んでいます。精米を抑えることにより、穀物としてのお米本来の旨みをよ…
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使用しているのは、地元「もりかわ農場産」の玉栄です。
初めての契約栽培をもりかわ農場さんにお願いしたのが 2001 年のこと。
そしてその初めての契約栽培米で醸されたのがこの「特別純米」です。…
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七本鎗の特徴である米の旨みを保ちつつ、アルコール低めで飲み進めやすいお酒に仕上がっています。あっさりとした口あたりで、食中酒として、お料理と共にお楽しみいただけます。夏に、きりっと冷やして飲んでいただ…
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使用米 ： 滋賀県産「吟吹雪」
磨き ： 55％
度数 ： 15度
このお酒で使用しております「吟吹雪」という酒米は、「山田錦」と「玉栄」の掛け合わせによって誕生した、滋賀県原産のお米です。…
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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