商品一覧
登録アイテム数: 1,358件
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大定番『春鹿 純米超辛口』の『中取り』が限定発売。
より進化した『杜氏厳選の純米超辛口』！
【中取り〜無圧部分のみ瓶詰】
「純米超辛口」は春鹿の柱商品ということもあり、仕込本数で言うと、数十…
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お酒の発酵は米麹が作り出したお米の糖分を酵母が食べてアルコールに変えていきます。
糖分をたくさん食べると糖分が減り、甘みが少ない＝辛口と表現されます。
これまで辛口にするには発酵力の弱い吟醸用の酵…
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原材米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
日本酒度 -3
酸度 1.6
フレッシュで爽やかな喉越し、柔らかな吟醸香とお米のやさしい旨味が清涼感を誘います。
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広島県の新たな酒米「萌えいぶき」を使用
広島の新たに誕生した酒米を使用した季節限定酒。
掛米のみに真吟を使用し、直汲みのボリューム感と果実味あるお酒です。
ワクワクするようなフルーティな…
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特別栽培米広島県産山田錦を使用。
重力で滴り落ちる雫酒のみを瓶詰し、約3年半低温熟成させました。
袋しぼり特有の味のきめ細やかさ、透明感が特徴です。
使用米 山田錦
精米歩合 40%
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原料米・・・八反錦
精米歩合・・・麹45％・掛50％
アルコール度数 16度
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使用米 千本錦
精米歩合 60％
アルコール度数 16度
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精米歩合 麹 45% 掛50% まで磨いた、八反錦の米の旨味を最大限に引き出すために、直汲みして味のボリューム感を出しました。
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直汲み特有な味のボリューム感を意識し、今年は掛け米に原形精米を使用。
フレッシュで果実味ある酒に仕上げました。
使用米 八反錦
精米歩合 麹 55% 掛60%
アルコール度数 …
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八反錦特有の味のサバケとフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
使用米 八反錦
精米歩合 麹 55% 掛60%
アルコール度数 16°
酵母 9号系
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2BYのおりがらみです。
とってもフレッシュで軽やか、ほのかにピチピチ感!
優しい甘さのある味わいです。
非常に飲みやすく、スイスイと杯が進みます。お酒、初心者の方にもおすすめ!
日本…
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1BYのおりがらみです。
とってもフレッシュで軽やか、ほのかにピチピチ感!
優しい甘さのある味わいです。
非常に飲みやすく、スイスイと杯が進みます。お酒、初心者の方にもおすすめ!
日本…
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力強い味わいとコク、後味が柔らかくさまざまな料理と相性が良いお酒。
原料米・・・広島雄町
精米歩合・・・麹60％・掛80％
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日本酒度
酸度
使用米 赤磐雄町100％
精米歩合 55%
アルコール度数 16°
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日本酒度 +4
酸度 1.4
使用米 東広島市造賀産山田錦
精米歩合 40%
アルコール度数 16
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広島の酒米「こいおまち」を使用した春限定酒。協会6号酵母。
イチゴの香りと味わいを春先に味わっていただきたいお酒です。
軽やかな甘さの後にすっきりと辛口な後味。
原料米・・・こいおまち
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透明感あふれる、綺麗な味わいの純米吟醸酒です!
旨味とフレッシュ感をしっかりと表現しています。
使用米 広島山田錦
精米歩合 麹50%・掛55%
日本酒度 +2
酸度 2.0
酵母…
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このお酒は、当店店主が考える純米酒の基本と考えています。
このお酒より、辛口や甘口、旨味がもっと欲しいとか、もっと軽やかな味が良いなどお伝えしていただけますと、
お客様の好みのお酒をご提案出来ると…
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上品なコクが楽しめる秋の食卓を彩る秋酒。
特別栽培米「八反錦」で仕込み、低温でじっくりと熟成。
低温熟成によるまろやかなコクが広がるお酒です。
アルコール度数：15%
麹米：八反錦
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辛さ際立つ、天寶一人気No,1酒。
千本錦特有な味わいのあと、キレる辛さで存在感を残すお酒です。
冷はもちろん、熱燗にしてもお楽しみいただけます。
アルコール度数：16%
日本酒度：+…
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