商品一覧
登録アイテム数: 1,358件
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火入れの山廃純米とは、味がぜんぜん違います。
とても濃厚で、驚く程美味しいと感動いたしました。（店主の感想）
名人、農口杜氏お得意の本格山廃仕込みの純米無濾過生原酒。口当たりの柔らかさ、芳醇な…
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商品説明
毎年9月に発売される秋季限定商品。
「ひやおろし」とは、冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏越して程良く熟成させたところで瓶詰めして出荷するお酒のことを言います。
新酒の頃は、若々し…
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昭和58年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。
酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。
酵母と乳酸菌が共生しながら…
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菊姫の純米酒の中では、比較的軽やかで飲みやすいタイプです。
柔らかな旨味と口当たり、やさしい酔い心地で、「まず一杯」のつもりでも、どんどん杯が進みます。
原料米・ 山田錦 （兵庫県三木市吉…
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兵庫県三木市吉川町（特A地区）産山田錦100％使用。若さ、荒々しさ、米本来の旨さを味わうことが出来る男酒。
日本酒度 -5
酸度
使用米 山田錦
精米歩合 70%
アルコール…
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原料米 山形県出羽燦々 １等米
精米歩合(%) 麹米56％ 掛米58％
アルコール度数 15〜16
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強く広がるコクのある味わいと静岡酵母の上品な香りが見事に調和した逸品です。
日本酒度 +5
酸度 1.3
原料米 愛山
精米歩合 50％
使用酵母 静岡酵母
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日本酒度 +2
酸度 1.2
原料米 山田錦・吟ぎんが
精米歩合 35％・50％
使用酵母 自社培養静岡系
アルコール度数 16度
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兵庫の山田錦のみを原料に長期低温発酵でじっくり仕込んだ純米吟醸です。
正雪ならではの果実の様な吟醸香と透明感のある綺麗な味わいが調和した現代の名工「山影純悦」の名を冠するに相応しい仕上がりです。
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大吟醸と同じ品質管理のもと長期低温発酵でじっくり仕込み、杜氏「山影純悦」が納得したものだけを厳選しました。
丁寧な仕込みと管理で格別な香りと味の調和したキレの良いお酒に仕上がりました。
日…
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静岡県新酒鑑評会吟醸酒の部で2位をいただいた出品酒とほぼ同じ仕上げの大吟醸です。
日本酒度 ＋3
酸度 1.0
使用米 山田錦
精米歩合 35％
使用酵母 自社培養酵母
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静岡酵母と兵庫県山田錦で仕込んだ純米吟醸です。爽やかな吟醸香とオリの絡んだしっかりとした味わいです。
日本酒度 ＋3
酸度 1.3
使用米 山田錦
精米歩合 50％
使用酵母 自社培…
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日本酒度 +1
酸度 1.3
使用米 吟ぎんが
精米歩合 60％
使用酵母 自社培養酵母
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蔵元の杜氏も晩酌に使う気取らない定番酒です。
常温から熱燗まで、どの温度でもお楽しみ頂けます。
日本酒度 ±0
酸度 1.3
使用米 一般米
精米歩合 65％
使用酵母 自社培養酵…
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人気の特純・備前雄町が復活です! !
日本酒度 ±0
酸度 1.2
使用米 備前雄町
精米歩合 60％
使用酵母 自社培養酵母
備前雄町を静岡酵母だけで仕込みました。
雄町米の…
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しっかりとした味わいとスッキリとした喉越しの純米酒です。
日本酒度 +4
酸度 1.1
原料米 誉富士
精米歩合 60％
使用酵母 自社培養
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新酒の季節。人気のしぼりたて「開運 無濾過純米」のにごり酒が入荷しました!
ぜひ、お試しください。
原材料 米・米麹
原料米 山田錦
精米歩合 55％
使用酵母 静岡酵母
アルコー…
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原材料 米・米麹
原料米
精米歩合 麹米40％ 掛米35%
使用酵母 静岡酵母
アルコール度数
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雄町のにごり酒です。
原料米 雄町
精米歩合 55％
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度〜18度
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写真は雄町ですが、無濾過純米 愛山です。
原料米 愛山
精米歩合 55％
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度〜18度
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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