商品一覧
登録アイテム数: 1,336件
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爽やかな酸味と旨味が特徴で切れ味抜群の本格山廃仕込みのお酒です。
どっしりとした味わいも山廃ならでは。食中酒としてオンザロックでもお楽しみいただけます。
使用米 五百万石
精米歩合 65%
日…
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どっしりとした飲み口に酸が味わいのアクセントをつけ、正に酒通の方にピッタリのお酒です。
使用米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 ＋3
酸度 2.7
酵母 蔵内培養
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１０ヶ月間マイナス７度で低温熟成させた全量山田錦の純米生酒です。
氷温熟成により旨みの乗った味わいを御堪能頂けます。
日本酒度 +3
酸度 1.4
使用米 山田錦
精米歩合 60%…
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爽やかな吟醸香と柔らかな口当たり、味わいにふくらみのある純米吟醸酒です。
使用米 山田錦 美山錦 五百万石
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.5
酵母 金沢…
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本格的山廃で根強い人気を誇る「益荒男」。5年円熟の香味は
積み重ねた時間のみが造り出す唯一のもの。
常温から燗で、お楽しみください。
※本商品は現杜氏・木谷太津男さんではなく、
前杜…
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穏やかな吟醸香と米の旨みがあり、キレの良い味わい。
使用米 山田錦 美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 ＋３
酸度 1.4
酵母 蔵内保存
Alc度 １６度
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熟し始めの落ち着いた山廃香が感じられ、口に含むと力強い酸味と旨味が広がります。
使用米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 ＋3.5
酸度 2.5
酵母
Alc度 １8度
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初夏から盛夏まで楽しめるキレの良い純米吟醸です。
日本酒度 +3.5
酸度 1.4
使用米 山田錦 美山錦
精米歩合 55%
使用酵母
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米の旨みを十分に引き出し、適度な酸味と旨味が見事に調和した珠玉の逸品です。
日本酒度 +3
酸度 1.5
使用米 山田錦・美山錦
精米歩合 55%
使用酵母
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熟成を経て旨味がしっかり乗った味わい。
日本酒度 +4
酸度 1.4
使用米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 17度
使用酵母
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日本酒度 +3
酸度 1.4
使用米 山田錦
精米歩合 55％
使用酵母 自社酵母
全量山田錦使用。
長期低温発酵によって醸し出された穏やかな酒質の純米吟醸です。
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お得意の本格山廃仕込みの純米無濾過生原酒。口当たりの柔らかさ、芳醇な香りを持ちつつも、後に続く山廃仕込み独特の喉越しとコクをご堪能頂けます。
日本酒度 +3
酸度 2.5
使用米 五百万石 …
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加賀出身の杜氏が、蔵に隣接する水田で収穫した山田錦と白山の伏流水である「白山の井戸」の湧水で仕込んだ、
まさにオール加賀で造られたお酒です。
日本酒度 +4
酸度 1.9
使用米 山田錦
精…
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コクがあって日本酒らしい味と香りを十分楽しめ、後口の爽やかなお酒です。
熱燗、ぬる燗 冷や、どちらでも。
日本酒度 +7
酸度 1.3
使用米 五百万石
精米歩合 60％
使用酵母 …
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火入れの山廃純米とは、味がぜんぜん違います。
とても濃厚で、驚く程美味しいと感動いたしました。（店主の感想）
名人、農口杜氏お得意の本格山廃仕込みの純米無濾過生原酒。口当たりの柔らかさ、芳醇な…
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商品説明
毎年9月に発売される秋季限定商品。
「ひやおろし」とは、冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏越して程良く熟成させたところで瓶詰めして出荷するお酒のことを言います。
新酒の頃は、若々し…
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昭和58年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。
酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。
酵母と乳酸菌が共生しながら…
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菊姫の純米酒の中では、比較的軽やかで飲みやすいタイプです。
柔らかな旨味と口当たり、やさしい酔い心地で、「まず一杯」のつもりでも、どんどん杯が進みます。
原料米・ 山田錦 （兵庫県三木市吉…
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兵庫県三木市吉川町（特A地区）産山田錦100％使用。若さ、荒々しさ、米本来の旨さを味わうことが出来る男酒。
日本酒度 -5
酸度
使用米 山田錦
精米歩合 70%
アルコール…
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原料米 山形県出羽燦々 １等米
精米歩合(%) 麹米56％ 掛米58％
アルコール度数 15〜16
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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