商品一覧
登録アイテム数: 1,358件
|
|
写真は雄町ですが、無濾過純米 愛山のにごり酒です。
原料米 愛山
精米歩合 55％
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度〜18度
|
|
|
夏季限定商品
さわやかな香りと味わいの夏季限定販売の純米酒。爽やかな酸味が涼を誘います。
アルコール度を通常よりも低くし、スッキリとした透明感のあるお酒に仕上げていますので、スイスイと飲めます。
…
|
|
|
祝酒の生酒は60％精白の特別本醸造。
キリッと冷やしていただくと、吟醸酒にも引けを取らない・・・と言っていただくほどのキレの良さです。
祝酒共通の飲み口の良さに、生酒のフレッシュな香味が加わり、つ…
|
|
|
原材料 米・米麹
原料米
精米歩合 麹米40％ 掛米35%
使用酵母 静岡酵母
アルコール度数 17-18
|
|
|
しぼったばかりの純米酒の中では、まだ酵母菌が生きています。
そのためお酒を65度まで加熱殺菌し、酵母菌の余計な活動を止めなければなりません。
この工程を「火入れ」といいますが、過熱したお酒は急いで…
|
|
|
兵庫県産山田錦を50％まで磨き、700kgの小さなタンクでじっくりと低温醸造。軽やかな甘味と酸味のバランスの よいお酒で、メロンを思わせる果実香が上品さを添えてくれます。
原材料 米・米麹
…
|
|
|
原料米 雄町
精米歩合 55％
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度〜18度
|
|
|
冬に仕込んだお酒を、秋まで冷蔵庫で寝かせてから出荷するお酒を「ひやおろし」といいます。
ひと夏熟成させることで、味わいやコクがいっそう増します。
角のとれた濃厚なお酒ですので、鍋物や脂ののった魚介…
|
|
|
毎年当店一番人気のひやおろしです。
秋の風が吹き始めた頃からの限定の出荷です。
|
|
|
「神の穂」の特徴であるふくよかな旨味をひと夏寝かせて引き立てました。
使用米 神の穂
精米歩合 60%
日本酒度 ＋5
酸度 1.2
酵母 蔵内培養
Alc度
|
|
|
「雄町」の個性を瀧自慢風に表現しました。新酒の持つ爽やかさと旨味のある味わいが絶妙に調和しております。
使用米 岡山県産雄町
精米歩合 50%
日本酒度 ＋４…
|
|
|
地元産の山田錦を麹米に使用し、掛米の旨みを最大限に引き出した味わいを追求して醸しました。
使用米 山田錦 神の穂
精米歩合 ５０％ ５５％
日本酒度 ＋6
酸度…
|
|
|
米の風味を感じさせながら、軽快ですっきりした味わいの食中酒「滝水流」。
瀧自慢の定番の味わいをより鮮烈に、出来立ての無濾過生酒でお届けします。
フレッシュで華やかな香りと共に、一気に押し寄せる芳醇…
|
|
|
地元産山田錦を麹米に使用し掛米の米の旨みを最大限に引き出しました。
使用米 山田錦 神の穂
精米歩合 山田錦 50％ 神の穂 55％
日本酒度 +5
酸度 1.4
アルコール度数 1…
|
|
|
上品な香味がやわらかくバランス良くふくらみ、低温貯蔵による綺麗に熟された丸みと舌触りの滑らかさがあり、キレ味（まとまりあるシリ味とキレの良さ）の良さが特徴です。兵庫県産山田錦を使用した、日本酒度+11…
|
|
|
日本酒度 +11
酸度 1.6
使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコール度数 16度
要冷蔵
|
|
|
日本酒度 +5
酸度 1.6
使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコール度数 16度から17度
酵母
*要冷蔵です。
|
|
|
上品な香味とほどよく熟した旨味がバランスよく、キレの良い酒質。辛口目の飲み口です。
日本酒度 +7
酸度 1.6
使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコ…
|
|
|
平安の昔より米どころとして知られ
酒造りの文化を発展させてきた伊勢の国。
寒紅梅酒造は安政元年の創業以来
この地で清酒づくりの技を磨いて参りました。
選び抜いた米と澄んだ水を用い、人の手作…
|
説明付き一覧 写真のみ一覧
... | | | | | | 53 | | | | | | ...
|
