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商品詳細

菊姫 山廃純米1.8L

販売価格: 3,080円(税込)
[在庫なし]

昭和58年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。
酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。

酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。

酒質説明
ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り。力強い酸味と米のたっぷりとした旨味が相まって、コク豊かな風味が口中に広がります。

原料米 山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産)
精米歩合 70%
熟成年数 1〜2年
アルコール度 16度
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