商品一覧
登録アイテム数: 92件
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■製造
この焼酎は清酒 蓬莱の当日出来た吟醸酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。
その製造方 法から量的にはたくさん取れませんが、蓬莱のきれいな香りをそのまま焼酎の中に閉じ込めていま…
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少量のみの限定酒!!!
定番の「房島屋 純米７号酵母超辛口」の中汲み部分を無濾過生原酒の状態で瓶詰めしました。酸味と旨味を残しながらも雑味のないキレの良い味わいになっております。
麹米 あ…
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毎年、大人気の夏酒、今年も登場です! ! !
4月から5月にしぼったお酒を無濾過生原酒で瓶詰めします。
夏向けにドライに仕上げていますので
アウトドアでロックで飲むなど、様々な楽しみ方ができるお…
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ほのかに濁ったおりがらみ。
これはかなり〜な、辛口のお酒です。
生でここまでシャープな辛口はなかなかないかも。
麹米 あけぼの（精米歩合６５％）
掛米 五百万石（精米歩合６５％）
日本酒…
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昨年までは山田錦を使用しておりましたが、山田錦の系統である吟吹雪を掛米に使用することでふくよかな味わいを残しつつ、山田錦とは違う新たなテイストにチャレンジしました。さらに今回は純米酒規格になっており、…
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今年も日本酒度+13の超辛口、生原酒です。
バランスが良くどんどん杯が進む美味しさです♪
アルコールを感じさせない、軽やかでフルーティーな辛口です。
日本酒度 +13
酸度 2.2
使…
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日本酒度 +6
酸度 2.0
使用米 麹米 山田錦 掛米 五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数 17〜18度
使用酵母 協会9号
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日本酒度 +4
酸度 2.8
使用米 麹米 山田錦 掛米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 17〜18度
使用酵母 協会7号
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岐阜県池田町でお米造りを始め竹雀にしか表現できない食中酒、そして料理と支え合う柱のようなお酒を造っていきたいと考え生酛造りにチャレンジしました。
このお酒は「岐阜県池田町産山田（山田錦）70%精米＋…
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四方を山々に囲まれ風光明媚で清らかな水と穏緩な気候に恵まれた山形県村上地区産の出羽燦々を使用。
瑞々しく軽やかに香るリンゴ様立香、そのサラッとした香りはやさしく・凛とした酒質を連想させます。
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通称【山田さんの山田】
「本流」山田さん作の山田錦を使用した純吟山田。「酒米の王様」山田錦の生みの親、山田勢三郎翁の後継者で5代目の山田正壽さんに特別に分けて頂いたお米を使用した贅沢なお酒です。
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◇ 超レア!!! 小左衛門「直汲みシリーズ」入荷中!!
すべて、直汲み・生となりますので、要冷蔵です。
小左衛門の直汲み商品は、商品の特徴を生かすために
特殊な方法で採取された、非常に時間が…
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◇ 超レア!!! 小左衛門「直汲みシリーズ」入荷中!!
すべて、直汲み・生となりますので、要冷蔵です。
小左衛門の直汲み商品は、商品の特徴を生かすために
特殊な方法で採取された、非常に時間が…
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◇ 超レア!!! 小左衛門「直汲みシリーズ」入荷中!!
すべて、直汲み・生となりますので、要冷蔵です。
小左衛門の直汲み商品は、商品の特徴を生かすために
特殊な方法で採取された、非常に時間が…
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◇ 超レア!!! 小左衛門「直汲みシリーズ」入荷中!!
すべて、直汲み・生となりますので、要冷蔵です。
小左衛門の直汲み商品は、商品の特徴を生かすために
特殊な方法で採取された、非常に時間が…
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◇ 超レア!!! 小左衛門「直汲みシリーズ」入荷中!!
すべて、直汲み・生となりますので、要冷蔵です。
小左衛門の直汲み商品は、商品の特徴を生かすために
特殊な方法で採取された、非常に時間が…
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味わいの綺麗な純米吟醸酒です。呑むほどに旨味が増します。
チーズやアボカドのお料理に、エビやイカのお刺身ともよく合います。
日本酒度+1.5
酸度 1.7
使用米 富山県産雄山錦
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生酛のお酒。吟醸酵母で造った精米歩合 60% の純米酒。酸味が様々なジャンルのお料理との相性をよくします。焼肉やスパイシーな豚や鶏のステーキなどとも合わせてください。
とてもバランス良く仕上がって…
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中汲みの無濾過生原酒です。
1001号酵母使用のお酒。味わいきれいに仕上がりました。
伝統型酵母のとても澄んだ立ち香です。お料理との相性も抜群です。
ガス感あり。
日本酒度
酸度 …
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使用米 兵庫県東条産 (特A地区)山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +4
酸度 1.2
使用酵母 山形9号酵母
さらっとして品の良い、でも味わい深い飲み口。
浴衣や団扇なんかが似合い…
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