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ドメーヌ ヒデ
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イタリアの伝統醸造と日本の柿干しの技術を融合   ホシワイン アパッシメント 2017

イタリアの伝統醸造と日本の柿干しの技術を融合   ホシワイン アパッシメント 2017

8,748円 [在庫なし]
(自然酵母、3ヶ月陰干し葡萄)MBA赤辛口 AL16% あんぽ柿の隣で3か月間陰干した葡萄は、糖度30度。かすかに貴腐も付き、極寒の12月、小屋は豊潤な香りで満たされます。イタリアの伝統醸造と日本の…
12月中旬再入荷予定 ヴィーガン 完全な菜食 2018

12月中旬再入荷予定 ヴィーガン 完全な菜食 2018

6,588円 [在庫なし]
マスカットベリーエー 衛生ジャケットを着用し、足踏み破砕。 栽培家の相良女史は、葉を一枚一枚丁寧に拭き、病気から葡萄を守ります。 有機農薬さえも使わぬ栽培は、ジャンクな食べ物に一切触れない彼…
ラピュータ レ・フォート 2016

ラピュータ レ・フォート 2016

4,320円 [在庫なし]
マスカットベリーエー93% ブラッククイーン 7% “禁断の造りセニエ” は清め3割9分とし、 果汁の半分以上を血抜 き(セニエ)しました。 限界の向こう側へ、ベリーエーは濃厚な味わいに達し…
カベルネ・ソーヴィニヨン100%手摘み ヴィーヴァ 2016

カベルネ・ソーヴィニヨン100%手摘み ヴィーヴァ 2016

4,320円 [在庫なし]
カベルネ・ソーヴィニヨン100%手摘み
マスカットベリーエー100%手摘み しろしろピンク2017

マスカットベリーエー100%手摘み しろしろピンク2017

3,300円 [在庫なし]
マスカットベリーエー100%手摘み 南アルプスの果汁水だけを 集めた純粋ロゼです。 葡萄のトップキュベ(一番 搾り果汁)を、毎年「白いワ インになって!」と願いを 込めて仕込みます。 …
 
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