微発泡でキレが良いタイプのお酒です。
槽口から直接瓶詰めを1本1本しています。
搾ったまま、直に詰めてありますので中には、元気よく飛び出す雀がいるかもしれませんとのこと(笑)。
ということで、個体差はありますが、吹き出す場合がございますので開栓時には、十分お気をつけください。
今年は旨味と酸味が特に良く、スパッと切れますので、肉系のお料理など相性が良いと思います。
限定のお酒です!!
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +6
酸度 2.0
使用酵母 協会9号
アルコール度数 17度から18度