今年も山形県産「出羽燦々」使用し、瑞々しい香りと優しくやわらかな旨み。
小左衛門の冬を代表する純米吟醸 新酒しぼりたて。
フレーバーウォーターの様な果実風味感じる爽やかな香り。
飲み心地良い優しい口あたりで透明感のあるお酒の旨みが瑞々しく口中に広がります。
若々しい後口は程よいビター感でキレていってくれます。
常温の温度帯では旨みがまろやかに変化します。
魚や山菜の天ぷら、野菜の上げ浸し、銀杏、キノコの土瓶蒸、クリーミーな生牡蠣など相性様々にお愉しみいただけます。
日本酒度 -1
酸度 2
使用米 出羽燦々
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
酵母