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ホーム | 地酒 > 岐阜 はなざかり花盛 はつしずくにごり 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒 720ML
商品詳細

花盛 はつしずくにごり 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒 720ML

販売価格: 1,886円 (税込)
[在庫なし]
蔵元様で試飲させていただき即決。
酒店での販売は,当店のみです。

モロミを袋に入れ吊るし滴り落ちる酒のしずくを集め瓶に詰めました。

日本酒度  
酸度  
使用米  岐阜県産五百万石 
精米歩合  60%
アルコール度数  17°
酵母 
他の写真
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 お酒を搾る工程で、搾り機を使わないで、
 醪(もろみ)を袋に入れて吊るし、滴り落ちる
 酒の雫(しずく)を集め、そのまま瓶に詰め、
 氷温の冷蔵倉で貯蔵したお酒です。

  モロミに加わる圧力が小さいため、雑味が
 少ないクリアな最上のお酒が得られます。
 鑑評会に出品用のお酒を採るのに使われる
 技法ですが、手間がかかりますので少数限定 
 品です。
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2013.2.18(月)
ヤヱガキ式槽搾り機から滴り落ちる特別純米あらばしりを試飲させていただきました。
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