火入れ酒ですが、多少のピリピリ感があり、大辛口でかなりHeavyな押し出し感があります。
かなりボリューミーな酒質ですので、キンキンに冷やしたり、割水していただいたりお好みの飲み方で楽しんでください。
原料米 五百万石
精米歩合 77%
日本酒度 +13
酸度
アルコール度数 18度
鬼山間は、山間の中でも辛口でアルコール度数が高いのをコンセプトにしています。
インパクトの強い味わいが特徴。
口に含み、喉を通り過ぎてからもなお続く、味の余韻を様々なシーンに合わせてお楽しみください。
赤鬼が辛口純米酒。
青鬼が特別本醸造タイプです。