数量限定　6BY 小左衛門純米吟醸播州山田錦作:山田正壽火入れ 1.8L & 720ml

商品詳細

数量限定　6BY 小左衛門純米吟醸播州山田錦作:山田正壽火入れ 1.8L & 720ml

販売価格: 4,180円(税込)

[在庫なし]

通称【山田さんの山田】

食中に寄り添う穏やかな香りでパイナップルやマスカットを感じます。香味のバランスが良く、サラッと軽やかで透明感のある旨みが上品に展開されます。存在感ある旨みを感じつつ、アフターの軽やかさや最後のキレの良さは抜群。暑さを感じるこの季節に似合うサラっとした旨みが香りと共にバランスよく体感できる酒質です。青竹の徳利やお猪口で飲んでみるのも瑞々しさが増して◎です。

日本酒度　-1
酸度　1.9
使用米兵庫県多可郡多可町（播州）山田勢三郎五代目山田正壽作　特等100%
精米歩合　60%
アルコール度数　15.5度
酵母　

下記蔵元様より
「明治初期、場所は兵庫県多可郡、杉原川・加古川の恵みに潤う中町でのこと。当時一面に作られていたのは安田米という酒米だった。ある年その中にひときわ大粒な米をつけた稲穂が見つかった。
田の持ち主、山由勢三郎はそれを持ち帰り、「山田穂」と名付けて栽培してみることにする。これが非常に酒に適しているというのだ。のちに改良が加えられ、「山田錦」となる王様の誕生である。
「山田錦の生みの親、勢三郎翁の後継者、5代目となる山田正壽さんが今作っているのがこの山田錦。
私どもの想いに共感してくださった山田さんから分けて頂いた「本流」ともいうべき山田錦でお酒を造らせて頂けることに感謝しております。」

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