イタリア　白ワイン　　　トレッビアーノダブルッツォスペリオーレ 750ML

商品詳細

イタリア　白ワイン　　　トレッビアーノダブルッツォスペリオーレ 750ML

販売価格: 1,700円(税込)

[在庫数 12点]

丘陵地の樹齢の古い葡萄を使った集約感のあるワイン

「エノログのゴッフレード　アゴスティーニのアドバイスを受けながら、集約があり、果実も綺麗でリッチなスタイルを目指しています。一番に考えたのはクリーンな味わい、二番目は香りの強さ。口に含んだ時のインパクトです」とフィリッポは話していました。
他の生産者と違う点は、樹齢の古い葡萄樹（平均樹齢80年）を使っていることで、収量も大変少なく、濃縮度も高くなります。
また、他の多くの生産者は平地の畑ですが、コルナッキアは標高240mの丘陵地帯で、塩を含む石灰岩質土壌です。
発酵前に水平式発酵タンクに入れ、8度でスキンコンタクトを8〜12時間行います。
垂直タンクに移し、16〜18度に温度管理しながら12〜14日間発酵させます。その後4ヶ月澱と共に寝かせ、この間バトナージュを行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。
複雑でミネラル感が美しいテロワールを表現した味です。酸もしっかりとあります。

葡萄品種トレッビアーノ
飲み口辛口
栽培情報 ICEA、ユーロリーフ

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