穏やかだが凛とした立香のするメロン様香、柔らかく優しい口当たり。軽やかで瑞々しく透明感ある旨味がスッーと奥行きを創り出し、優しい酸がそっと支えます。後口は淡くとけ消え、サバケの良い後味です。最初から最後まで飲み心地の良い酒質。
軽やかでやさしいお酒で旨み感じる、旨くて軽いお酒ですから、料理全般との相性が良いです。 刺身や山菜天ぷら、フキや筍、和え物などシンプルな味付けの和食、サザエ、鯛、白魚やホタルイ カなどのシーフード、ブリーなどの癖のない白カビチーズとの相性が良いです。ドライフルーツも GOOD。ぬる燗も美味しい! このお酒飲まなきゃ損です!! 間違いない
旨さ、是非ご賞味下さい!!!
日本酒度 -4
酸度 1.9
使用米 出羽燦々
精米歩合 60%
アルコール度数 15.5度
酵母