ことしの「残照」は生もと造り、R02BYとなります。
原料米:滋賀玉栄100%
精米歩合:65%
アルコール分:15度
日本酒度:+9
酸度:2.2
辛口ながら、口に含んだときの香りと旨みのバランスが絶妙な純米酒。酵母無添加生もとの余韻すら消える酸と、
しっかりとした味わいを喉で感じることができます。
味わい後半に徐々に締まっていく感覚は、えもいわれぬ心地良さ。
ゆく夏を惜しみ、実りの秋を心待ちにする。
朽ちてなお、凛々しく咲き誇る向日葵たちに元気付けられるような酒
残暑きびしいおり、疲れた体を回復させる「気合の入った辛口」を是非。