美丈夫を代表する純米吟醸の夏限定バージョン。
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日本らしい優美な錦鯉をモチーフにしたラベルの数量限定酒。
春から夏にかけてより活動的となる錦鯉のように、鮮やかでリッチな酒質、食事との彩りをお楽しみ下さい。
パイナップルのような南国のフルーツを思わせる芳醇な香りと米のコク、旨味が感じられます。冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。
ペアリングには高知を代表する鰹の塩たたきをはじめ、夏野菜のマリネや豚肉の冷しゃぶなど、爽やかで旨味のある料理とも好相性です。
冷酒グラスやワイングラスで食中酒にどうぞ。
日本酒度 +6
酸度 1.7
使用米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 高知酵母AC-95
アルコール度数 15°