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商品詳細

4BY 滋賀 笑四季 レトロラベル 純米にごり 生 1.8L & 720ml

販売価格: 2,860円(税込)
[在庫なし]
久々のにごりです!  販売店限定で、レトロラベルのにごりを醸造しました!
※レトロラベルは笑四季の本流である、短稈渡船×612酵母の純米酒です。

今後滋賀酒のアイデンティティの形成に貢献するであろう滋賀渡船2号(短稈渡船)とその中で生まれた自社6号系分離株での仕込み。
 特徴的な青りんご系の芳香に岩清水のような鮮烈さ、それとともにミネラリーな白ワインを彷彿とさせる、桃やライチ、グレープフルーツのような高貴で清々しい香りも放ちます。 
 笑四季の新機軸、旧態の吟醸香に頼らない、生もと技術から生まれた懐かしくも新しい次世代酒として、旧ラベルイメージで装飾しました。
 昨年は穴あき栓を採用した結果、ガスが出ず不発弾となりましたが、今期は澱量のテストを重ねギリギリのところを見極め密栓にて出荷致します。

特定名称 純米
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ
酒母の種類 きもと系酒母
使用酵母 自社612酵母
日本酒度 基本非公開
酸度 基本非公開
アミノ酸度 基本非公開
麹原料米 滋賀渡船2号
掛原料米 滋賀渡船2号
精米歩合 50%
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