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商品詳細

みむろ杉 木桶菩提酛 2020酒造年度 東木桶 壱号 720ml (化粧箱入)

販売価格: 5,500円(税込)
[在庫なし]
~~~最古の神社の麓で、最古の清酒醸造手法で醸す神秘的な酒造り~~~
「杉」という何千、何万年の歴史 「奈良県三輪」という 2000 年の歴史 「菩提酛造り」という 600 年の歴史 「今西酒造」という 360 年の歴史 奈良県三輪に脈々と受け継がれる「時・歴史」の 延長線上に存在する液体を表現しています。

追求され尽くした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わい、そして、木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が酒の神が宿る三輪仕込みの力で絶妙な調和を醸しています。

使用米  山田錦100%
精米歩合  非公開
日本酒度  
酸度 
アルコール度数  14度
他の写真
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