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商品詳細

酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒 1.8L & 720ML

販売価格: 2,860円(税込)
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シーズン最初にリリースされる新酒、味わい豊かな純米酒の生酒。

酒造用米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出しました。原料であるお米は産地、品種によりその性質が大きく異なります。各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握し、最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。造りは吟醸酒と同様の製法で行ない、低温管理のもとでじっくりと醸しました。上槽後は火入れ処理することなく瓶詰めしました。瓶詰め後は、マイナス温度管理の冷蔵庫に保管し、期間限定で出荷致します。

米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強く、キレの良い純米酒に仕上がりました。

使用米   酒造用一般米(国産)
精米歩合  55%
​アルコール 17度
酸度 1.9
日本酒度 +7
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