■山田錦 純米大吟醸の酒粕100%使用 雜賀 吟醸酢
日本酒と食酢をつくる蔵ならではの極上酢です。
山田錦100%の 純米大吟醸の酒粕を1年以上熟成させ、さらに純米酒を加え、
30石の大木桶で120日以上「静置発酵」させた、本格赤酢(米酢)。
素材を引き立てる、上品でまろやかな味わいが特徴です。
酸度 : 4.5
原材料 : 米・酒粕
丸美屋酒店からおすすめコメント★
とにかく美味しいお酢で、食卓にお寿司の登場回数が増えました(笑)
自家製のドレッシング、マリネ、南蛮漬け、ポン酢や餃子のタレなど
このお酢を使うと、どれも、一段と美味しく仕上がります!
今なら、新生姜の甘酢漬けもおすすめ。
たっぷり作って、ストックできます(^O^)
お店でおすすめして使ってくださった方々からも大変評判が良く、「美味しかった!」「このお酢、飲めちゃう」とリピートの多いお酢ですよ!