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商品詳細

小左衛門 純米吟醸ひやおろし1.8L & 720ml

販売価格: 3,520円(税込)
[在庫なし]
【商品の特性】
今年は瑞々しく透明感高く、品の良いお酒をマイナス3度で生熟成させてお届け致します。
上立ち・含み香は穏やか、パイナップルやマスカット様香を感じ、サラッとした透明感高い旨み、
なめらかでやさしく落ち着いた感じ、軽やかな苦みと酸のバランスが心地よい。軽やかで旨い、スッキリとし
た後味が心地良く、食事との相性も良いのが特徴的です。
蕎麦、(季節の果物を使った)和え物、茄子の煮浸し、根菜やキノコを使った料理、栗のお菓子とも相性が良いで
す。残暑が残る時節なので軽やかに仕上げたなめらかな美酒を、旬の食材とともにお愉しみ下さい。

【杜氏コメント】
弊社のひやおろしは、既存のお酒、特別純米美山錦と同様の産地米、そして磨きを同じとしております。が、造り
におきましては同様にではありません。麹は破精を回し、しっかりとした味わいと馥郁たる香りを持つ麹に仕上げ、
出来上がりの味わいにコクとふくよかさ、密度となめらかさを与えております。酵母の変更により酸のハリと芳甘な
含み香が感じられます。落ち着き・円やかなひやおろしとなりました、夏を超え滋味深い秋の食材と是非、愉しんでください。
日本酒度   -1
酸度  1.6
使用米 信濃 美山錦100%  
精米歩合  55%
アルコール度数 15.5度
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