商品一覧
登録アイテム数: 1,336件
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洌の基本設計はそのままに、にごりやや濃いめ、ガス圧高めの発泡にごり酒です。
洌のドライで引き締まった質感はそのままに、にごりの穀味と発泡の爽快感が感じられます。
アルコール分 15度
日本酒…
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当蔵から分離した蔵付き酵母にて醸造しました。
この酵母は当蔵において変異しており、当蔵で使用するいかなる酵母とも異なります。
繊細な香り、キレのよい後味をお楽しみください。
アルコール分 1…
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酸味と旨味のバランスが良く呑み飽きしない味わい。
日本酒度 +5
酸度 2.1
使用米 岡山産雄町100%
精米歩合 70%
アルコール度数 17〜18度
使用酵母 協会7号
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毎年人気のイチゴのようなフレーバーがあるお酒、フレーズです。しっかりとした酸味があるので、甘さは日本酒度ほど感じません。
日本酒度 -20
酸度 3.2
使用米 富山県産五百万石
精米歩合…
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超辛口おりがらみ雄町バージョンとして、しっかりと発酵させた辛口酒でありながらも「雄町らしいやわらかさ」を感じられる食中酒向けの味わいとなっております。
掛米に岡山県産雄町を使用し、麹米の一部に白麹を…
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香り華やかでジューシーな味に仕上がりました。
日本酒度 +5
酸度 1.6
使用米 五百万石
精米歩合 55%
アルコール度数 16°
酵母 自社酵母
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上槽後直ちに瓶詰めしました。
炭酸のピリピリ感が感じられる+10の辛口純米酒です。
日本酒度 +10
酸度 1.8
使用米 五百万石・こしいぶき
精米歩合 65%
アルコール…
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笑四季の定番商品、特別純米センセーションシリーズの出来立て、フレッシュなお酒です♪
特定名称 純米
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ
酒母の種類 生もと
使用酵母 きょうか…
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新潟県醸造試験場酵母の香りの特徴が程よく発揮され、味わい綺麗な大辛口。
荒々しさよりスマートさが感じは最初だけで、時間の経過と共に鬼らしい豊かな旨味が出てきます。
原料米 五百万石・こしいぶき…
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どんな食事にも合わせやすい究極の食中酒です。
冷酒から常温にかけて僅かな温度変化による味の違いが楽しめます。
日本酒度 +2
酸度 1.2
使用米 岩手県産 亀の尾
精米歩合 45…
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特定名称 純米吟醸
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ
酒母の種類 古式生もと
使用酵母 自社620
日本酒度 基本非公開
酸度 基本非公開
アミノ酸度 基本非公開
麹原料米 …
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昨年とほんの少し、ラベルが変わるようです。(ボトル画像は昨年度のものです。)
特定名称 純米
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ
酒母の種類 生もと
使用酵母 花酵母さくら
日…
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原形精米を採用したことで今まで以上にクリアな後味を表現。控えめながらも上品な吟醸香と柑橘のような爽やかな酸味が食事酒として最適です。
日本酒度 +4
酸度 1.4
使用米 吟の夢
精米…
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全量五百万石、吟醸酵母使用の精米歩合60%の純米吟醸です。柑橘系の上立ち香から続くうま味と優しいガス感のあるお酒です。フレンチや濃い味付けイタリアンに。ブイヤベースなどにも。
日本酒度 ±0
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酸味の効いたスパイシーな味わいと落ち着いた香り。キンキやメバルの煮付けやアーモンドなどのナッツ、酢の物、納豆にもよく合います。辛口の味わいです。
日本酒度 +2
酸度 2.6
使用米 …
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日本酒度 +6
酸度 2.1
使用米 富山県産五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数 17〜18度
使用酵母 協会7号
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兵庫県産の山田錦１００％の純米吟醸の生酒です。
新酒ならではの和梨を想わせる爽やかな香りと新鮮な味わいのお酒です。
綺麗でみずみずしい仕上がりです。
日本酒度
酸度
使用米 …
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以下蔵元様より
笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ「Sensation」。限定色となる青ラベル。
長らく使用してきたきょうかい6号を独自に研究し、優良株の選定に取…
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愛山のコクのある旨みと酒こまちの軽快な味わいが調和した食中酒向きの仕上がりです。
日本酒度 +3
酸度 1.6
使用米 麹 愛山 掛 酒こまち
精米歩合 55%
アルコール度数…
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小左衛門の純米大吟醸部門を長きに渡り支えている「赤磐雄町」、6BYも仕込みを行い上槽が完了いたしました。
今回は通常の火入とは別に中汲を「無加圧充填」にて少量ボトリングいたしました。
上槽の際に小…
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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