商品一覧
登録アイテム数: 1,368件
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日本酒度 +2
酸度 1.6
使用米 岐阜県産米
精米歩合 70%
アルコール度数 16.8度
使用酵母 吟醸型酵母
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中汲みの無濾過生原酒です。
1001号酵母使用のお酒。味わいきれいに仕上がりました。
伝統型酵母のとても澄んだ立ち香です。お料理との相性も抜群です。
ガス感あり。
日本酒度 +1
酸度 …
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吟醸仕込み。吟香中程度 ガス感中庸 立ち香、含み香とも清廉。すっきりとした綺麗な味わい。
味わいにぎやか、香りともフレッシュで汗ばむ季節にも、もってこいのあらあらしいおりがらみです。
日本…
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やや辛口の直汲みです。食事と合わせやすくバランスのよいお酒。
日本酒度
酸度
使用米
精米歩合 60%
アルコール度数
使用酵母
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フルーティー系の定番です。
お肉などの炒め物やお鍋料理などともよく合います。
日本酒度 ±0
酸度 1.7
使用米 全量岐阜県産美濃錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16度…
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なめらかな桃のような香りを帯びた、優しい味の広がりが心地良い。
米に由来する甘味をベースに、ふんわりとしたやわらかい口当たりが特徴的。
原料米 美郷錦
精米歩合 50％
日本酒度 -3…
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骨格がはっきりとした、シックで落ち着きのある味わい。上品な素朴さ、冷やすと程よい酸味とキレ。
そして常温になると、ふくよかなお米の輪郭が浮かび上がり、旨みの余韻が感じられる。
甘味と酸味を巻き込ん…
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原料米 金紋錦
精米歩合 ％
日本酒度
酸度
アルコール度数 度
使用酵母 M310
不老長寿の桃源郷を酒名に戴く、「蓬莱」。1870年より、岐阜・飛騨古川で銘酒造りに専念し…
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山形県外への出荷が遂に解禁となった酒米。上立ちはパイナップル、ライチの香り。口に含むとアカシアやスミレのような花の香りが、鼻腔をくすぐる。
和三盆を連想させる繊細な甘みと、きめ細やかなさざ波のように…
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甘酸っぱい洋ナシのような香りと、赤磐雄町がもつ押しの持つ太く奥行きのある味わいが、ダイナミックに口の中に広がる。
原料米 赤磐雄町
精米歩合 50％
日本酒度 -0.8
酸度 1.6
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木桶仕込み、柿渋染め木綿搾り。柿渋の効果でお酒が滑らかになり、舌触り、喉越しがキレイな、いわゆる昔風のテリの良いなめらかなお酒。
原料米 先祖返りひだみのり
精米歩合 50％
日本酒度 -6
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とろりとした豊潤で艶のある白桃を思わせる香味をまとい、甘美で優雅なバランスに秀でた女性的な美酒。
原料米 秋田酒こまち
精米歩合 50％
日本酒度 -2.3
酸度 1.4
アルコール度数…
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木桶仕込み、柿渋染め木綿搾り。柿渋の効果でお酒が滑らかになり、舌触り、喉越しがキレイな、いわゆる昔風のテリの良いなめらかなお酒。
原料米 先祖返りひだみのり
精米歩合 50％
日本酒度 -10…
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とろりとした豊潤で艶のある白桃を思わせる香味をまとい、甘美で優雅なバランスに秀でた女性的な美酒。
原料米 秋田酒こまち
精米歩合 50％
日本酒度 -0.6
酸度 1.5
アルコール度数…
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雄町の元祖・高島雄町。 かすかに漂うマスカット、リンゴのような芳香。なだらかな味の起伏を帯びた、優しく包容力のある飲み口。
生酛特有のコクがしっとりと溶け込んでいる。
1.8Lは取り寄せとなります…
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青竹のようなグリーンの香りを彷彿させる落ち着いた香りと、存在感のある米のうまみと酸味が特徴。後引きはさっぱりとしいて爽快感あり。
原料米 穀良都
精米歩合 50％
日本酒度 -4.5
酸度…
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商品紹介：小左衛門の通年商品「純米吟醸備前雄町」の仕込みから中汲をパイルドライバー方式（無加圧充填）にて
ボトリングを行った純米吟醸生原酒。
白桃、洋ナシ様で生原酒らしいフレッシュな香りが清々しく…
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商品紹介：岐阜県産の酒造好適米である『ひだほまれ』と『ひだみのり』をかけ合わせ、東濃地区（とうのう：瑞浪市の位置する岐阜
県南東部）から新たな酒米『酔むすび』が誕生しました。岐阜県では４２年振りに酒…
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原料米 八反三十五号
精米歩合 60％
日本酒度
酸度
アルコール度数 16度
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山田錦の透明感と旨みがしっかりと広がる生酒。
メロン、洋ナシ、桃を感じる透明感のある穏やかな上立香。
瑞々しくなめらかで軽い口当たり、口中では旨味がやわらかく展開され、ミドルボリュームな旨みに…
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