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商品詳細

岐阜の新たな酒米『酔むすび』が誕生!!!【特約店限定 流通商品】小左衛門 純米吟醸 酔むすび 生 1.8L&720ml

販売価格: 3,190円(税込)
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商品紹介:岐阜県産の酒造好適米である『ひだほまれ』と『ひだみのり』をかけ合わせ、東濃地区(とうのう:瑞浪市の位置する岐阜
県南東部)から新たな酒米『酔むすび』が誕生しました。岐阜県では42年振りに酒米の新品種が誕生しましたので、これから弊蔵としても力を入れるお米としてご案内していきたいです。大粒で心白が小さく高精白に向き、サラッと軽やかなタイプの淡麗な酒質向け(試験醸造の結果)の米質です。本年度は出穂した8月が熱かったことから、米が硬く、粒は小さめ、割れやすかったようです。今年のお米の等級は1&2等でした。
テイスティングコメント:
上立香穏やかなマスカット様香。軽やかな口あたりで瑞々しくスレンダーな旨みと甘みを酸が下支えし口中に味わいがじわっと広がります。
余韻のキレが早くすっきりと飲み終えられる飲み心地の良い酒質です。
1杯目に飲みたい軽やかでライトな感じが◎
お魚の天ぷら、ハマグリの酒蒸し、アクアパッツァ、あっさりとした味付けのパスタなどと相性が良いです。



原料米 酔むすび
精米歩合 60%
日本酒度 -1
酸度 2
アルコール度数 14.5度
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