商品一覧
登録アイテム数: 35件
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原料米 麹 山田錦 掛 あきた酒こまち
精米歩合 55％
日本酒度 +1.4
酸度
アルコール度数 15.4度
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熟し始めの落ち着いた山廃香が感じられ、口に含むと力強い酸味と旨味が広がります。
使用米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 ＋3.5
酸度 2.5
酵母
Alc度 １8度
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日本酒度 +4
酸度
使用米 ひだほまれ100%
精米歩合 55%
アルコール度数 17°
酵母
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山田錦の上品な旨みを引き出し、安らげる余韻を求めて醸しました。新たなる純米酒の存在意義を求めて挑戦した酒です。米の旨みを感じながらも、軽い味わいに仕上がっています。
使用米 兵庫県特A地区東条産…
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まろやかに広がる奥行きのある飲み口。秋の食材と共にお楽しみいただきたい逸品です。
アルコール分 15
日本酒度 +2
精米歩合 60%
酸度 1.5
原料米 酒母・麹/山田錦 掛米…
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冬に仕込んだお酒を、秋まで冷蔵庫で寝かせてから出荷するお酒を「ひやおろし」といいます。
ひと夏熟成させることで、味わいやコクがいっそう増します。
角のとれた濃厚なお酒ですので、鍋物や脂ののった魚介…
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例年の定番、6号酵母のひやおろしです。
秋の食材に合わせてじっくりと味わっていただきたいお酒です。
精米歩合 65%
日本酒度 +6
酸度 1.7
アルコール度数 17-18
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今年2年目となる、9号酵母のひやおろしです♥
6号酵母より酸味が効いています。
精米歩合
日本酒度
酸度
アルコール度数
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日本酒度 +1
酸度 1.3
使用米 吟ぎんが
精米歩合 60％
使用酵母 自社培養酵母
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毎年当店一番人気のひやおろしです。
秋の風が吹き始めた頃からの限定の出荷です。
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日本酒度 +3
酸度
使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15°〜16°
酵母
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毎年ご好評の麹に愛山を使ったひやおろし。愛山のコクのある旨味と酒こまちの軽快な味わいが調和した食中酒に最適の仕上がりです。
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愛山のコクある旨味と酒こまちの軽快な味わいが調和した…
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【商品の特性】
今年は瑞々しく透明感高く、品の良いお酒をマイナス３度で生熟成させてお届け致します。
上立ち・含み香は穏やか、パイナップルやマスカット様香を感じ、サラッとした透明感高い旨み、
なめ…
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香りはメロン様の吟醸香。口に含むと雄町らしいジューシーな甘味とコクが広がりながらも、アフターは上質な酸で収斂されていくお酒です。
使用米 雄町
精米歩合 60％
日本酒度 ±0
酸度 …
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爽やかな心地よい香りと膨らみを持った味わい。
シャープな後味のキレがあります。料理と楽しめるお酒です。
原料米： 全量秋田県産美山錦
日本酒度： +12〜13
酸度：
精米歩合： 4…
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