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酒の肴を美味しく感じさせる日本酒 広島 天寶一

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酒の肴が美味しく感じる理由その一
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酒造りに使う仕込水は、当蔵元の地下200mより汲み上げられた軟水(古代水)を使用している為、
出来上がったお酒は、米の旨味のある味わいながら、すっきりとしたお酒に出来上がっています。

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酒の肴が美味しく感じる理由その二
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蔵元の目指すお酒は、
「日本酒は和食を最大限生かす名脇役」をモットーに酒が主張するのではなく和食と融合して
酒・食とも良さを生かせればと思い酒造りをしているからです。

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酒の肴が美味しく感じる理由その三
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食は、おかず なので、あくまで酒は、ごはんの役割に徹する酒造りを目指しています。

酒造りの酵母の選択は、なるべく食の妨げにならないようなものと当蔵の水と麹造りに適したものをと考え造られています。

最後に、
天寶一醸造元 五代目 村上康久さんの言葉

基本は自分自身が飲んで旨い酒
食と合わせながら「あ〜旨い!・・・・」と幸せを感じる酒を醸していきたいですね。


いかがですか? ご納得いただけましたでしょうか。
登録アイテム数: 14件
 
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1BY 広島 天寳一 特別純米八反錦おりがらみ本生 1.8L & 720ML

1BY 広島 天寳一 特別純米八反錦おりがらみ本生 1.8L & 720ML

2,860円
1BYのおりがらみです。 とってもフレッシュで軽やか、ほのかにピチピチ感! 優しい甘さのある味わいです。 非常に飲みやすく、スイスイと杯が進みます。お酒、初心者の方にもおすすめ! 日本…
広島 天寶一 赤磐雄町純米吟醸 1.8L & 720ml

広島 天寶一 赤磐雄町純米吟醸 1.8L & 720ml

3,300円
日本酒度  酸度 使用米 赤磐雄町100%  精米歩合  55% アルコール度数  16°
広島 天寶一  中汲み山田錦 純米吟醸生原酒1.8L & 720ml

広島 天寶一  中汲み山田錦 純米吟醸生原酒1.8L & 720ml

3,190円
透明感あふれる、綺麗な味わいの純米吟醸酒です! 旨味とフレッシュ感をしっかりと表現しています。 使用米 広島山田錦 精米歩合  麹50%・掛55% 日本酒度 +2 酸度 2.0 酵母…
純米酒のきほんの味 広島 天寳一 特別純米 八反錦 1.8L 

純米酒のきほんの味 広島 天寳一 特別純米 八反錦 1.8L 

2,860円
このお酒は、当店店主が考える純米酒の基本と考えています。 このお酒より、辛口や甘口、旨味がもっと欲しいとか、もっと軽やかな味が良いなどお伝えしていただけますと、 お客様の好みのお酒をご提案出来ると…
広島 天寳一 生酛純米雄町 1.8L & 720ML

広島 天寳一 生酛純米雄町 1.8L & 720ML

2,750円 [在庫なし]
力強い味わいとコク、後味が柔らかくさまざまな料理と相性が良いお酒。 原料米・・・広島雄町  精米歩合・・・麹60%・掛80%
29BY 広島 天寳一 特別純米八反錦おりがらみ本生 1.8L & 720ML

29BY 広島 天寳一 特別純米八反錦おりがらみ本生 1.8L & 720ML

2,860円 [在庫なし]
29BY 特別純米八反錦おりがらみ本生です。 優しい甘さのある味わいです。 非常に飲みやすく、スイスイと杯が進みます。お酒、初心者の方にもおすすめ! 30BY新酒も入荷しました! 1年違い…
夏限定酒   天寶一 純米酒 SPICY  夏潤   1.8L & 720ml

夏限定酒 天寶一 純米酒 SPICY 夏潤  1.8L & 720ml

2,860円 [在庫なし]
広島県産山田錦を100%使用した、夏の純米酒。 「甘酸っぱさ」をイメージしながら夏向けに、辛口にキレる酒を醸しました。 日本酒度  +8  酸度  1.8  使用米 広島県産山田錦 …
28BY 広島 天寶一 千本錦 純米 超辛口 1.8L & 720ml

28BY 広島 天寶一 千本錦 純米 超辛口 1.8L & 720ml

2,860円 [在庫なし]
千本錦の特徴でもある綺麗な味わいを残しながら後味がキレるあえてスッキリ旨口タイプに仕上げました。 日本酒度 +10 酸度 1.5 使用米 千本錦100%  精米歩合  60% アルコ…
限定酒   天寶一 純米酒  酒泡酒泡(シュワシュワ) Sparkring   720ml

限定酒 天寶一 純米酒 酒泡酒泡(シュワシュワ) Sparkring  720ml

1,320円 [在庫なし]
甘酸っぱい、爽やかな飲み心地。 微発泡の優しいスパークリング日本酒です。 日本酒度 酸度   使用米   精米歩合    アルコール度数    酵母 
天寳一 中汲み 純米大吟醸40 720ml 化粧箱入り

天寳一 中汲み 純米大吟醸40 720ml 化粧箱入り

2,970円 [在庫なし]
日本酒度 +4  酸度  1.4 使用米 東広島市造賀産山田錦 精米歩合  40% アルコール度数  16
28BY 広島 天寶一 千本錦 純米 華風車  1.8L & 720ml

28BY 広島 天寶一 千本錦 純米 華風車  1.8L & 720ml

2,970円 [在庫なし]
コハク酸を抑えた6号酵母で、イチゴの香りと旨味を意識して醸しました。 イチゴのイメージと春らしいピンク仕様の天寶一、新入荷です♪ 日本酒度 酸度 使用米 千本錦100%  精米歩合 …
広島 天寶一 山田錦 純米吟醸 1.8L -てんぽういち-

広島 天寶一 山田錦 純米吟醸 1.8L -てんぽういち-

3,190円 [在庫なし]
山田錦特有な味の深みとスッキリと米感のある味わいを楽しんで頂きたいお酒です。 日本酒度 酸度 使用米 山田錦  精米歩合  55% アルコール度数  15°
26BY 天寶一 辛口純米千本錦生原酒 1.8L

26BY 天寶一 辛口純米千本錦生原酒 1.8L

2,970円 [在庫なし]
日本酒度 +10 酸度 1.6 使用米 千本錦 精米歩合  60% アルコール度数  16.3 酵母 9号系
天寶一特別栽培米八反錦純吟 秋上がり冷詰め -てんぽういち- 1.8L & 720ml

天寶一特別栽培米八反錦純吟 秋上がり冷詰め -てんぽういち- 1.8L & 720ml

2,970円 [在庫なし]
日本酒度 +3 酸度 1.8 使用米 特別栽培米 八反錦 精米歩合 55% アルコール度数 16.5゜   酵母  7号系
 
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