商品一覧
登録アイテム数: 1,336件
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色 濃い琥珀色
香り レーズン、オレンジ、桃
味わい・フィニッシュ バニラの甘み、程よい苦みと酸味。スモーキー、樽の香りと濃厚な甘い香りの余韻が長い
南には瀬戸内海、北には中国山地がそびえる…
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以下蔵元様よりの紹介文
先日社員総出で利き酒しましたが、こちらは最初やや辛口に感じるも、口中の中でやんわりと旨味が出てきて、舌触りが非常に軽やかでスムーズです。
また、穏やかな吟醸香と軽快さがあり…
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以下蔵元様よりの紹介文
先日社員総出で利き酒しましたが、これは非常に味乗り良くジューシーな甘旨味がとても良いバランスで発揮されており、大変お勧めでございます。
上品な吟醸香もあって、酒米・越淡麗の…
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5度目の生酛造りに挑戦いたしました。
飲み口自体は非常に飲みやすく、白ワインを思わせるような上品な香気と雪室で低温貯蔵したことにより、まろやかで味わい深いお酒に仕上がりました。
原料米 五百万…
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通称【山田さんの山田】
「本流」山田さん作の山田錦を使用した純吟山田。「酒米の王様」山田錦の生みの親、山田勢三郎翁の後継者で5代目の山田正壽さんに特別に分けて頂いたお米を使用した贅沢なお酒です。
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やや★DRY！
低アル・フルーティタイプの軽快な酒です。百春初の加水後に直汲を行った無ろ過生原酒です。雄山錦を使い、とてもあっさりとした軽い飲み口に、
若干のガス感も伴って、ややからくちのまさに夏…
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7号酵母使用。夏にピッタリの酸味の効いたスパイシーな味わいと落ち着いた香り。
これからの暑い季節、酢の物やサワードレッシング等、酸味の利いたにお料理にうってつけ。PS.納豆にもよく合います。
ガス…
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~~~最古の神社の麓で、最古の清酒醸造手法で醸す神秘的な酒造り~~~
「杉」という何千、何万年の歴史 「奈良県三輪」という 2000 年の歴史 「菩提酛造り」という 600 年の歴史 「今西酒造」と…
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特定名称 純米
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ
酒母の種類 高温糖化乳酸菌酒母
使用酵母 emishiki-m
麹原料米 滋賀渡船2号
掛原料米 滋賀渡船2号
精米歩合 5…
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当店取扱銘柄「山間」の武田さんが、2月中旬から2ヶ月ほど北海道東川町の三千櫻酒造さんへ単身酒つくりに出かけました。
武田さんが醸造責任者となって醪を1本仕込んできました。
武田さんも8年ぶりの…
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R3BY仕込み12号の純米大吟醸酒
約1年のマイナス温度での貯蔵熟成を経て、最上級の味わいとなりました。
非常に華やかな香りがあって、滑らかで上品な口当たりとインパクトある甘旨味が濃厚です。
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R1BY仕込み10号の純米大吟醸酒
約3年のマイナス温度での貯蔵熟成を経て、想像以上の味わいとなりました。
華やかな香りを残しながら、丸くふくよかな口当たりと旨味が濃厚に凝縮されており、
非…
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まるで白ワインのような白麹仕込みの純米吟醸。
白麹を用いたリースリングワインのような爽快な酸の白麹純米酒です。魚介類のお刺身の中でもとりわけ貝のお刺身とよく合います。また、青椒肉糸、回鍋肉にも。…
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*直汲み商品となりますので写真とは少し異なります。
“ふだん酒”として親しみやすい、飲み飽きしない味わいと、そのコストパフォーマンスの高さにご注目ください。
定番の普通酒の直汲みバージョンです…
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*直汲み商品となりますので写真とは少し異なります。
「JAひがしかわ」の有志が初挑戦した酒米「きたしずく」。
中津川でも使ってきた米ですが、東川町の豊かな自然の後押しを受け、優しい甘味と爽やか…
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このお酒で使用しております「渡船」というお米は、明治時代に生まれた品種ですが、その栽培の難しさから昭和30年代に一度は途絶えてしまったものの、滋賀県農業試験場で見つかったほんの一握りの種籾から復活した…
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原材米 喜多方産五百万石
精米歩合 53%
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
酵母
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篤農家、北嶋氏生産米を使用した純米酒。
◆ ◆ ◆
「最高を超える山田錦プロジェクト」でグランプリを受賞した北嶋氏生産の純米酒。
特徴は心白の発現率が高く、アミノ酸が低く綺麗な仕上がり。…
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Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY Brut
■容量：750ml
■格付：AOCシャンパーニュ
■タイプ：白（辛口 Brut）
■ドサージュ：10g /L
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Alcohol 12.0度
赤・辛口 酸化防止剤無添加
品 種 マスカットベリーエー100% 全手摘み
樽熟成
○酵母：自然酵母（Pied de cuve）
○全房足踏み破砕（衛生…
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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