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商品詳細

28BY竹雀 酵母無添加生酛純米酒 池田町産山田 1.8L & 720ml

販売価格: 3,564円 (税込)
[在庫なし]
以下蔵元様より
「竹雀」を立ち上げまして八年目。これまでひと口だけの美味しさではなく、一升瓶を飲んでいただき体になじむ純米酒造りに邁進してまいりました。
今シーズンは岐阜県池田町でお米造りを始め竹雀にしか表現できない食中酒、そして料理と支え合う柱のようなお酒を造っていきたいと考え生酛造りにチャレンジしました。
このお酒は「岐阜県池田町産山田(山田錦)70%精米+生酛造り+酵母無添加」池田町の竹雀「真」の地酒になります。山廃は普段のお食事に。生酛はちょっぴりハレの日におめし上がりいただけると嬉しく思います。

一回火入れ

日本酒度 +6 
酸度 1.8
使用米 池田町産山田
精米歩合  70% 
アルコール度数 15度から15.9度
酵母 酵母無添加 
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