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当店は、山間、越の白鳥の正規特約店となっております。
山間と越の白鳥は、同じお酒から造られる、兄弟酒です。
「山間」は、中採り部分を直詰めしたお酒。
「越の白鳥」は、荒走りと責めの部分を合わせたお酒。
同じタンクから出来たお酒なのに、味わいの違いに驚きます。
山間・越の白鳥の同じ番号のお酒を見つけたら、ぜひ、飲み比べをしてほしい!!と思います(^-^)
どちらも、それぞれに個性があって、当店へご来店くださるお客様の中でも
「山間派」、「越の白鳥派」に別れるのが、お酒の面白いところです。
どちらも、とっても美味しいお酒ですよ!!
登録アイテム数: 37件
 
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29BY 越の白鳥 10号 特別純米 たかね錦 無濾過原酒 1.8L & 720ml

29BY 越の白鳥 10号 特別純米 たかね錦 無濾過原酒 1.8L & 720ml

3,030円
原料米   たかね錦 精米歩合 60% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アルコール度数 17度
五百万石・こしいぶき 30BY 山間 仕込み8号 特別純米 中取採り直詰め生 1.8L & 720ml

五百万石・こしいぶき 30BY 山間 仕込み8号 特別純米 中取採り直詰め生 1.8L & 720ml

3,300円
原料米 五百万石・こしいぶき 精米歩合 60% 日本酒度  酸度  アルコール度数 17度
30BY 山間 純米吟醸 仕込み1号 中採り直詰め 生 1.8L & 720ml

30BY 山間 純米吟醸 仕込み1号 中採り直詰め 生 1.8L & 720ml

3,834円
原料米 五百万石 精米歩合  55% 日本酒度  酸度  アルコール度数 16度
五百万石 29BY 山間 純米吟醸 仕込み19号 中採り直詰め原酒 1.8L & 720ml

五百万石 29BY 山間 純米吟醸 仕込み19号 中採り直詰め原酒 1.8L & 720ml

3,834円
原料米 五百万石 精米歩合  55% 日本酒度  酸度  アルコール度数 17度
開栓注意 30BY 山間 仕込み1号 純米吟醸 ORIORI ROCK 活性にごり 720ml

開栓注意 30BY 山間 仕込み1号 純米吟醸 ORIORI ROCK 活性にごり 720ml

1,944円 [在庫数 15点]
フレッシュで発泡感ある活性にごりです。 王冠ですので栓を開けるときは、特に気をつけてください。 原料米 五百万石  精米歩合 55%  日本酒度  酸度  アルコール度数 16度 
五百万石・こしいぶき 29BY 山間 仕込み3号 特別純米 中取採り直詰め生 1.8L & 720ml

五百万石・こしいぶき 29BY 山間 仕込み3号 特別純米 中取採り直詰め生 1.8L & 720ml

3,300円
原料米 五百万石・こしいぶき 精米歩合 60% 日本酒度  酸度  アルコール度数 17度
越淡麗 29BY 山間 仕込み15号 純米大吟醸 中採り直詰 1.8L & 720ml

越淡麗 29BY 山間 仕込み15号 純米大吟醸 中採り直詰 1.8L & 720ml

5,800円
非常に少量のみ仕込んだ、29BY最後の純米大吟醸です。 火入れ後、低温熟成を経て、非常に豊かな旨味と上品な芳香を持ち、 越淡麗の味わいを最大限に生かした出来となりました。 ぜひ、ご賞味くださいま…
雪室貯蔵 岩豊(がんほ)生酛造り 特別純米無濾過原酒 720ml

雪室貯蔵 岩豊(がんほ)生酛造り 特別純米無濾過原酒 720ml

1,728円 [在庫数 20点]
2代目醸造責任者「岩崎 豊」の名前をとって「岩豊」と名付けられました。 昨年末ごろ、酒母を立ち上げ、正月中も毎日蔵に来て、たった一人で作業をしておりました。 生酛のやり方や、管理など全く知らず…
たかね錦 仕込み8号 山間・越の白鳥 純米吟醸 2本飲み比べセット

たかね錦 仕込み8号 山間・越の白鳥 純米吟醸 2本飲み比べセット

7,434円
仕込み8号タンクの、中採り部分の山間と、荒走り、責め部分をブレンドした越の白鳥の2本セットです。 同じタンクからしぼったお酒ですが、味わいの違いを楽しんでいただけるセットです。 原料米…
五百万石 仕込み12号 山間(やんま)特別純米酒 1.8L & 720ml

五百万石 仕込み12号 山間(やんま)特別純米酒 1.8L & 720ml

3,300円
「荒走り」部分の山豊(やんぼう)・「責め」部分の間豊(まあぼう)と 同じタンクからの兄弟酒です。 「中採り」部分を詰めたお酒です。 原料米 五百万石 精米歩合  60% 日本酒度…
五百万石 29BY 山間 純米吟醸 仕込み18号 中採り直詰め原酒 1.8L & 720ml

五百万石 29BY 山間 純米吟醸 仕込み18号 中採り直詰め原酒 1.8L & 720ml

3,834円
原料米 五百万石 精米歩合  55% 日本酒度  酸度  アルコール度数 16度
29BY 山間 純米吟醸 仕込み19号 中採り直詰め 無濾過原酒 1.8L & 720ml

29BY 山間 純米吟醸 仕込み19号 中採り直詰め 無濾過原酒 1.8L & 720ml

3,834円
〜蔵元より〜 熟成を経て、しっかりと味乗りがし、濃く豊かな旨味が強いです。 しかし、テイスト、香りの感じが少しこれまでとは違うかと思います。 もしかして、生酛の酵母に少し影響を受けたのではないか…
越の白鳥 純米酒 20号 限定辛口原酒1.8L

越の白鳥 純米酒 20号 限定辛口原酒1.8L

2,484円 [在庫わずか]
29BYの仕込み20号のあらばしり、責め部分を瓶火入れしたものです。 キリッとした辛口でありながらも、しっかりとした旨味を感じさせる食中酒向けです。 燗酒としてもオススメです。 原料米 五百…
29BY 山間 仕込み22号 特別純米酒 中採り直詰め原酒 1.8L & 720ml

29BY 山間 仕込み22号 特別純米酒 中採り直詰め原酒 1.8L & 720ml

3,300円
山間の特別純米らしい、しっかりとした豊かな味わいです。火入れのお酒です。 原料米 五百万石 精米歩合 60% 日本酒度  酸度  アルコール度数 17度
29BY 越の白鳥 5号 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L & 720ml

29BY 越の白鳥 5号 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L & 720ml

3,600円
原料米   五百万石 精米歩合 55% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アルコール度数 16度
越の白鳥 純米 無濾過生原酒 720ml

越の白鳥 純米 無濾過生原酒 720ml

1,404円 [在庫数 4点]
荒走り・責め部分を合わせて詰めました。 非常に若々しく、フレッシュ感たっぷりです。 原料米 五百万石・こしいぶき 精米歩合 60% アルコール度数 17度
開栓注意 29BY 山間 仕込み1号 純米吟醸 ORIORI ROCK 活性にごり 1.8L & 720ml

開栓注意 29BY 山間 仕込み1号 純米吟醸 ORIORI ROCK 活性にごり 1.8L & 720ml

3,888円
フレッシュで発泡感ある活性にごりです。 栓を開けるときは、特に気おつけてください。 原料米 五百万石  精米歩合 55%  日本酒度  酸度  アルコール度数 16度 
28BY 越の白鳥 16号 純米吟醸 無濾過原酒 1.8L & 720ml

28BY 越の白鳥 16号 純米吟醸 無濾過原酒 1.8L & 720ml

3,600円
原料米  麹 越淡麗  掛 五百万石 精米歩合 麹 50%  掛 55% 日本酒度  酸度  アルコール度数 17度
29BY 越の白鳥 特別純米 無濾過原酒 火入れ 仕込み22号 1.8L

29BY 越の白鳥 特別純米 無濾過原酒 火入れ 仕込み22号 1.8L

3,030円
原料米 五百万石 精米歩合 60% 日本酒度  酸度  アルコール度数 17度
開栓注意 30BY 山間 仕込み3号 特別純米 ORIORI ROCK 活性にごり 1.8L & 720ml  

開栓注意 30BY 山間 仕込み3号 特別純米 ORIORI ROCK 活性にごり 1.8L & 720ml  

3,358円
原料米 五百万石  精米歩合 60%  日本酒度  酸度  アルコール度数 17度 
 
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