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地酒 > 新潟　山間・越の白鳥
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当店は、山間、越の白鳥の正規特約店となっております。
山間と越の白鳥は、同じお酒から造られる、兄弟酒です。
「山間」は、中採り部分を直詰めしたお酒。
「越の白鳥」は、荒走りと責めの部分を合わせたお酒。
同じタンクから出来たお酒なのに、味わいの違いに驚きます。
山間・越の白鳥の同じ番号のお酒を見つけたら、ぜひ、飲み比べをしてほしい!!と思います(^-^)
どちらも、それぞれに個性があって、当店へご来店くださるお客様の中でも
「山間派」、「越の白鳥派」に別れるのが、お酒の面白いところです。
どちらも、とっても美味しいお酒ですよ!!
登録アイテム数: 37件
 
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29BY 越の白鳥　10号　特別純米　たかね錦　無濾過原酒　1.8L & 720ml

29BY 越の白鳥　10号　特別純米　たかね錦　無濾過原酒　1.8L & 720ml

3,030円
原料米　　　たかね錦 精米歩合　60% 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　17度
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五百万石・こしいぶき　30BY 山間　仕込み8号　特別純米　中取採り直詰め生　1.8L & 720ml

五百万石・こしいぶき　30BY 山間　仕込み8号　特別純米　中取採り直詰め生　1.8L & 720ml

3,300円
原料米　五百万石・こしいぶき 精米歩合　60％ 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度
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30BY 山間　純米吟醸　仕込み1号　中採り直詰め　生　1.8L & 720ml

30BY 山間　純米吟醸　仕込み1号　中採り直詰め　生　1.8L & 720ml

3,834円
原料米　五百万石 精米歩合　　55% 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　16度
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五百万石　29BY 山間　純米吟醸　仕込み19号　中採り直詰め原酒　1.8L & 720ml

五百万石　29BY 山間　純米吟醸　仕込み19号　中採り直詰め原酒　1.8L & 720ml

3,834円
原料米　五百万石 精米歩合　　55% 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度
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開栓注意　30BY 山間 仕込み1号 純米吟醸　ORIORI ROCK 活性にごり 720ml

開栓注意　30BY 山間 仕込み1号 純米吟醸　ORIORI ROCK 活性にごり 720ml

1,944円 [在庫数 15点]
フレッシュで発泡感ある活性にごりです。 王冠ですので栓を開けるときは、特に気をつけてください。 原料米　五百万石　 精米歩合　55%　 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　16度　
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五百万石・こしいぶき　29BY 山間　仕込み3号　特別純米　中取採り直詰め生　1.8L & 720ml

五百万石・こしいぶき　29BY 山間　仕込み3号　特別純米　中取採り直詰め生　1.8L & 720ml

3,300円
原料米　五百万石・こしいぶき 精米歩合　60％ 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度
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越淡麗　29BY 山間　仕込み15号　純米大吟醸　中採り直詰　1.8L & 720ml

越淡麗　29BY 山間　仕込み15号　純米大吟醸　中採り直詰　1.8L & 720ml

5,800円
非常に少量のみ仕込んだ、29BY最後の純米大吟醸です。 火入れ後、低温熟成を経て、非常に豊かな旨味と上品な芳香を持ち、 越淡麗の味わいを最大限に生かした出来となりました。 ぜひ、ご賞味くださいま…
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雪室貯蔵　岩豊（がんほ）生酛造り　特別純米無濾過原酒　720ml

雪室貯蔵　岩豊（がんほ）生酛造り　特別純米無濾過原酒　720ml

1,728円 [在庫数 20点]
2代目醸造責任者「岩崎　豊」の名前をとって「岩豊」と名付けられました。 昨年末ごろ、酒母を立ち上げ、正月中も毎日蔵に来て、たった一人で作業をしておりました。 生酛のやり方や、管理など全く知らず…
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たかね錦　仕込み8号　山間・越の白鳥　純米吟醸　2本飲み比べセット

たかね錦　仕込み8号　山間・越の白鳥　純米吟醸　2本飲み比べセット

7,434円
仕込み8号タンクの、中採り部分の山間と、荒走り、責め部分をブレンドした越の白鳥の2本セットです。 同じタンクからしぼったお酒ですが、味わいの違いを楽しんでいただけるセットです。 原料米…
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五百万石　仕込み12号　山間（やんま）特別純米酒　1.8L & 720ml

五百万石　仕込み12号　山間（やんま）特別純米酒　1.8L & 720ml

3,300円
「荒走り」部分の山豊（やんぼう）・「責め」部分の間豊（まあぼう）と 同じタンクからの兄弟酒です。 「中採り」部分を詰めたお酒です。 原料米　五百万石 精米歩合　　60% 日本酒度…
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五百万石　29BY 山間　純米吟醸　仕込み18号　中採り直詰め原酒　1.8L & 720ml

五百万石　29BY 山間　純米吟醸　仕込み18号　中採り直詰め原酒　1.8L & 720ml

3,834円
原料米　五百万石 精米歩合　　55% 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　16度
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29BY 山間　純米吟醸　仕込み19号　中採り直詰め　無濾過原酒　1.8L & 720ml

29BY 山間　純米吟醸　仕込み19号　中採り直詰め　無濾過原酒　1.8L & 720ml

3,834円
〜蔵元より〜 熟成を経て、しっかりと味乗りがし、濃く豊かな旨味が強いです。 しかし、テイスト、香りの感じが少しこれまでとは違うかと思います。 もしかして、生酛の酵母に少し影響を受けたのではないか…
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越の白鳥　純米酒　20号　限定辛口原酒1.8L

越の白鳥　純米酒　20号　限定辛口原酒1.8L

2,484円 [在庫わずか]
29BYの仕込み20号のあらばしり、責め部分を瓶火入れしたものです。 キリッとした辛口でありながらも、しっかりとした旨味を感じさせる食中酒向けです。 燗酒としてもオススメです。 原料米　五百…
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29BY 山間　仕込み22号　特別純米酒　中採り直詰め原酒　1.8L & 720ml

29BY 山間　仕込み22号　特別純米酒　中採り直詰め原酒　1.8L & 720ml

3,300円
山間の特別純米らしい、しっかりとした豊かな味わいです。火入れのお酒です。 原料米　五百万石 精米歩合　60％ 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度
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29BY 越の白鳥　5号　純米吟醸　無濾過生原酒　1.8L & 720ml

29BY 越の白鳥　5号　純米吟醸　無濾過生原酒　1.8L & 720ml

3,600円
原料米　　　五百万石 精米歩合　55% 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　16度
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越の白鳥　純米 無濾過生原酒　720ml

越の白鳥　純米 無濾過生原酒　720ml

1,404円 [在庫数 4点]
荒走り・責め部分を合わせて詰めました。 非常に若々しく、フレッシュ感たっぷりです。 原料米　五百万石・こしいぶき 精米歩合　60％ アルコール度数　17度
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開栓注意　29BY　山間 仕込み1号 純米吟醸　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml

開栓注意　29BY　山間 仕込み1号 純米吟醸　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml

3,888円
フレッシュで発泡感ある活性にごりです。 栓を開けるときは、特に気おつけてください。 原料米　五百万石　 精米歩合　55%　 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　16度　
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28BY 越の白鳥　16号　純米吟醸　無濾過原酒　1.8L & 720ml

28BY 越の白鳥　16号　純米吟醸　無濾過原酒　1.8L & 720ml

3,600円
原料米　　麹　越淡麗　　掛　五百万石 精米歩合　麹　50%　　掛　55% 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度
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29BY　越の白鳥　特別純米　無濾過原酒　火入れ　仕込み22号　1.8L

29BY　越の白鳥　特別純米　無濾過原酒　火入れ　仕込み22号　1.8L

3,030円
原料米　五百万石 精米歩合　60％ 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度
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開栓注意　30BY 山間 仕込み3号 特別純米　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml 　

開栓注意　30BY 山間 仕込み3号 特別純米　ORIORI ROCK 活性にごり　1.8L & 720ml 　

3,358円
原料米　五百万石　 精米歩合　60%　 日本酒度　 酸度　 アルコール度数　17度　
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