商品一覧
登録アイテム数: 81件
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超微発泡性の純米吟醸です。
それほど強い発泡性ではなく、ちりちりとした感じのイメージです。
瓶内二次発酵によるガス感と酸味がうまくマッチングした軽めのテイストで五百万石らしくキレのよい味わいと…
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微発泡性の純米吟醸です。
五百万石より甘みをもたせ、房島屋の中でも最もジューシーな仕上がりとなっています。
麹米 山田錦(精米歩合50%)
掛米 山田錦(精米歩合55%)
日本酒度 -7
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味がありながらも切れ味抜群のシャープな純米無ろ過生原酒です!
原料米 麹米 あけぼの 掛米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度+10
酸度 2.0
アルコール度数17度から18度
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綺麗な水色のボトルに滓が絡んで、何ともいえない、美味しそうな雰囲気を醸し出しています!
山田錦の味のふくらみと五百万石のキレのよさを兼ね備えたバランスの良い純米吟醸酒です。
原料米 麹米 山田…
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『兎心(ところ)BLACK 五百万石』の責めの部分を詰めました。
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +1 酸度 2.2
アルコール度数16から17度
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微発泡でキレが良いタイプのお酒です。
槽口から直接瓶詰めを1本1本しています。
搾ったまま、直に詰めてありますので中には、元気よく飛び出す雀がいるかもしれませんとのこと(笑)。
ということで、個…
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ボリューミー、かつ酸とキレの良さで竹雀らしさ全開の出来になりました!!
原料米 麹 山田錦・掛 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 2.0
使用酵母 7号
アルコー…
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約3年ぶりとなります、純米大吟醸生原酒の発売です!!!
麹米 山田錦
掛米 山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 -9
酸度 1.5
アミノ酸度 1.5
アルコール度数 16-17度
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店主が2014年に、150銘柄程の日本酒を飲みましたが、
今年最も美味しかった火入れ酒が、このお酒です。
全量山田錦の純米吟醸を、びん燗、急冷した後程よく熟成させ、より味わいに深みとまろやかさ…
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「兎心」 BLACK 山田錦の「責め」の部分です。
発泡性はありません。
1.8Lのみ、限定200本のお酒です。
精米歩合
日本酒度 -2
酸度 2.2
アルコール度数
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6号酵母を使用した無ろ過生原酒。
数量限定品です。
通常の純米無ろ過生原酒より、落ち着いた味わい。
じんわり美味しいお酒です♪
ぬる燗もおすすめ。
精米歩合 65%
原料米 麹米 …
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酸が高くキレ味抜群の純吟生酒です。
原料米 五百万石(精米歩合60%)
日本酒度 +7
酸度 2.0
アミノ酸度
アルコール度数 17°〜18°
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酸味と旨味のバランスのとれた房島屋らしい仕上がりです。
定番酒の生です! ぬる燗も良し!
原料米 麹米 あけぼの 掛米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度+3
酸度 2.3
ア…
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ほのかに濁ったおりがらみ。
これはかなり〜な、辛口のお酒です。
生でここまでシャープな辛口はなかなかないかも。
麹米 あけぼの(精米歩合65%)
掛米 五百万石(精米歩合65%)
日本酒…
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例年の定番、6号酵母のひやおろしです。
秋の食材に合わせてじっくりと味わっていただきたいお酒です。
精米歩合 65%
日本酒度 +6
酸度 1.7
アルコール度数 17-18
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今年2年目となる、9号酵母のひやおろしです♥
6号酵母より酸味が効いています。
精米歩合
日本酒度
酸度
アルコール度数
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9号酵母に比べ、おだやかな酸味の生酒です。
ぬる燗でもおすすめ。
原料米 麹米 あけぼの 掛米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度+5
酸度 1.8
アルコール度数17度から18度…
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原料米
精米歩合
日本酒度
酸度
アルコール度数 17度から18度
使用酵母
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参年熟成の旨味が、肉料理や中華料理と相性良しです。
原料米 山田錦・五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +8
酸度 1.7
使用酵母 協会7号
アルコール度数 15度から…
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使用米 富山県産五百万石100%
精米歩合 55%
日本酒度 +6.5
酸度 2.0
アルコール度数 17°から18°
酵母 協会9号酵母
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