商品一覧
登録アイテム数: 84件
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新酒の季節。しぼりたての「開運 無濾過純米」の出荷を、毎年楽しみにしてくれているファンが大勢いらっしゃいます。かすかに炭酸を含んだピチピチの酒質は、まさに新酒を飲む楽しさを教えてくれます。
無濾…
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今年も入荷しました!!
もろみのを荒こしして詰めました。酵母がいっぱい生きています。日々、風味が変わっていきます。
時には荒々しくあばれたり、また静かに眠ったり、環境でまったくかわってしまいます…
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商品の特性：山形県・尾花沢地区(西瓜が有名）で契約栽培して頂いている出羽燦々。１穂の千粒重高い栽培方法で、清らかな水で育つ稲穂の立ち姿は凛としています。凛として軽やかな酒質向きに活用している。
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米の旨味と「辛口純米」のキレの良さは絶品です。
使用米 山田錦 五百万石
精米歩合 60％
日本酒度 +9
酸度 1.6
アルコール度数 16度
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山田錦の旨味を存分に引き出し、6号酵母特有の柔らかい口当たりと心地よい酸味が特徴です。
日本酒度 +2
酸度 1.6
使用米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 15
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フレッシュで発泡感ある活性にごりです。
強い発泡性を持ち、ピリピリシュワシュワとした炭酸感が強く感じられる味わいは、マニアには非常に人気となっています。
今回のORIORI ROCKはオリの量が多…
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搾るときに最初に採れる”うすにごり”の生酒です。
酒蔵の敷地内にある弓道場にちなんで”一の矢”と名づけました
この季節だけの搾りたての味わいをお楽しみください
原材料 米・米麹
原料米 福岡県…
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"山田錦"を使用した、採れたて純米吟醸生酒です。
蔵の敷地内にある弓道場にちなんで”一の矢”と名づけました。
この季節だけの搾りたての味わいをお楽しみください。
原材料 米・米麹
原料米 福岡…
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＝＝＝「カートに入れる」ボタンよりご注文ください。＝＝＝
お問い合わせボタンからのご注文は受け付けておりませんのでご注意ください。(その分に関しては返信も致しておりません。)
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平成5BYにおきまして、雄山錦の入荷量が希望数量に満たないので、岐阜県産の酒蔵好適米「飛騨誉」を使用し、55%精米の純米吟醸本生原酒にて販売させていただきます。
岐阜県産酒蔵好適米「飛騨誉」は、…
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穏やかだが凛とした立香のするメロン様香、柔らかく優しい口当たり。軽やかで瑞々しく透明感ある旨味がスッーと奥行きを創り出し、優しい酸がそっと支えます。後口は淡くとけ消え、サバケの良い後味です。最初から最…
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しぼりたて生酒の豊かな香りとフレッシュ感が楽しめる
岐阜県特有の酵母「G2酵母」を使用。
年が明け、寒さ極まる季節にできあがったフレッシュなお酒を火入れせず、ビン詰めしました。
旬の味わいをお試…
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新春を迎え、新たな期待・希望を願い新たな志を立てた時、身が引き締まる思いです。
そんなことを考えながら生まれたお酒です。
宇野杜氏がこだわりぬいた純米酒と、
菊池寛賞など輝かしい賞を受賞して…
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7号酵母使用。酸味の効いたスパイシーな味わいと落ち着いた香り。キンキやメバルの煮付けやアーモンドなどのナッツ、納豆にもよく合います。
日本酒度 +3
酸度 2.5
使用米 岐阜県産米
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綺麗・スッキリなフルーティ型の純米吟醸しぼりたてです。
イタリア料理などにもよく合います。
日本酒度 +2
酸度 1.5
使用米 富山県産雄山錦
精米歩合 60%
アルコール度数…
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今年から、ラベルが一新!!
果物のような甘い香りに包まれて、とてもさわやかな酸味がのどを駆け抜けていきます。
あぶらの乗った冬ぶりやステーキなどに合わせるとおもしろい。
原料米 麹米 秋…
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今期はもろみが途中で止まり、数値的に辛口になりませんでしたが、しっかり完熟したので、味わい濃厚かつ綺麗。
鬼というより妖艶な魔女の如くの吟醸酒といって差し支えない出来栄えです。
原料米 たかね…
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