こちらのお酒は、2BYの仕込みは予定されていません。
微発泡でキレが良いタイプのお酒です。
槽口から直接瓶詰めを1本1本しています。
搾ったまま、直に詰めてありますので中には、元気よく飛び出す雀がいるかもしれませんとのこと。
ということで、個体差はありますが、吹き出す場合がございますので開栓時には、十分お気をつけください。
今年は酸とキレの良さ、旨味がのバランスが良く、今年も、肉系のお料理スパッと仲良くしてくれると思います。
限定のお酒です!!
原料米 岡山県産雄町100%
精米歩合 60%
日本酒度 +6
酸度 2.0
使用酵母 協会9号
アルコール度数 17度から18度