商品一覧
登録アイテム数: 84件
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地元の好適米で醸した特別純米酒。
百歳ならではの旨みのある辛口でフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
使用米 茨城好適米常陸錦
精米歩合 55%
日本酒度 ＋1
酸度 2.1
酵母…
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お酒をしぼった最初の部分「荒走り」だけを集めた純米吟醸生です。
瑞々しい果実味でフレッシュさ溢れる味わいが特徴です。
日本酒度 +3
酸度 1.4
使用米 松山三井
精米歩合 55％
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精米歩合 50%
麹原料米 滋賀県産吟吹雪
掛原料米 滋賀県産吟吹雪
使用酵母 K1001
アルコール分 15度
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精米歩合 50%
麹原料米 滋賀玉栄
掛原料米 滋賀玉栄
使用酵母 K701
アルコール分 15度
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ほのかに濁ったおりがらみ。
これはかなり〜な、辛口のお酒です。
生でここまでシャープな辛口はなかなかないかも。
麹米 あけぼの（精米歩合６５％）
掛米 五百万石（精米歩合６５％）
日本酒…
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5BY入荷! ! !
大人気り七本鎗活性にごりが、今年も入荷してまいりました。
まだ飲んでいないという方は今年はぜひ飲んで下さい。期待を裏切りませんよ。
日本酒度
酸度
使用米…
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キレの良さを残しながら、味わいの深みをより引き出しました。
生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。
比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから
通常の吟麗よりも発酵が旺盛にな…
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契約栽培の酒米はしっかりと溶けてくれ、甑(こしき)の調整をしたからか、特に麹の出来が非常に良くしっかりとした芯のある味わいがあり、今後更に旨味が増してくる酒となりました。
原料米 五百万石…
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生酒
純米大吟醸八海山しぼりたて原酒 越後で候
年に1回、12月限定で発売される
純米大吟醸のしぼりたて原酒です。
八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと上品な香りをバランスよ…
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とってもフレッシュでメロンのようなフルーティーさと爽やかさ。
ほのかに微発泡が感じられます。
原材米 会津産五百万石
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
日本酒度
酸度
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フレッシュでフルーティ!! 毎年人気のお酒ですよ。
今年も日本酒度+13の超辛口です。
日本酒度 +13
酸度 2.2
使用米 富山県産五百万石 100%
精米歩合 60%
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笑四季が提案する定番酒としてスタートさせた「Sensation」。定番黒、白の新酒リリースに続き、限定色青ラベル。長らく使用してきたきょうかい6号を独自に研究し、優良株の選定に取り組みました。
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今年一番のしぼりたて新酒。
味わい豊かな純米酒の生酒です。
酒造用玄米を吟醸酒レベルの精米歩合55％まで磨き、
素材の良さを引き出しました。
米の旨味豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな…
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搾ったお酒を濾過などせずに、そのまま瓶詰めしています。
搾りたてのフレッシュで若々しい味わいは、酒造期限定の味わいです。
日本酒度
酸度
使用米 滋賀県産玉栄
精米歩合 60% …
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新酒の季節。しぼりたての「開運 無濾過純米」の出荷を、毎年楽しみにしてくれているファンが大勢いらっしゃいます。かすかに炭酸を含んだピチピチの酒質は、まさに新酒を飲む楽しさを教えてくれます。
無濾…
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今年も入荷しました!!
もろみのを荒こしして詰めました。酵母がいっぱい生きています。日々、風味が変わっていきます。
時には荒々しくあばれたり、また静かに眠ったり、環境でまったくかわってしまいます…
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商品の特性：山形県・尾花沢地区(西瓜が有名）で契約栽培して頂いている出羽燦々。１穂の千粒重高い栽培方法で、清らかな水で育つ稲穂の立ち姿は凛としています。凛として軽やかな酒質向きに活用している。
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米の旨味と「辛口純米」のキレの良さは絶品です。
使用米 山田錦 五百万石
精米歩合 60％
日本酒度 +9
酸度 1.6
アルコール度数 16度
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山田錦の旨味を存分に引き出し、6号酵母特有の柔らかい口当たりと心地よい酸味が特徴です。
日本酒度 +2
酸度 1.6
使用米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 15
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フレッシュで発泡感ある活性にごりです。
強い発泡性を持ち、ピリピリシュワシュワとした炭酸感が強く感じられる味わいは、マニアには非常に人気となっています。
今回のORIORI ROCKはオリの量が多…
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