夏吟 終わったら、もう夏酒はないの?というお問い合わせもいただいておりますが、そんなご要望に
お応えするべく「裏夏吟」を今年は「八反35号」を使用したNEWスペックにてお届け致します!
グラスからは瑞々しい白桃感を感じる香りが軽快に広がります。やわらかい口あたりと、細かな加水テストにてキ
メた旨みの軽さと、酸によるキレ、軽やかさが光る夏酒生。
口中に含んでから密度の軽い味わいがサッ!と広がり、サバケの早い爽やかな印象のお酒に仕上げまし
た。
色々な肴に合わせられそうですが、特にシーフード全般、岩牡蠣、ハモ、トマトの冷製パスタ、みょうが、夏野菜の
グリル、みょうがと枝豆の胡麻和えなどおススメです!
日本酒度 -1
酸度 2.2
使用米 広島 八反35号
精米歩合 60%
アルコール度数 13.5°