商品一覧
登録アイテム数: 1,151件
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年に一度の限定品。
「荒走り」「中採り」「責め」と上槽の時の部位を分けて、瓶詰いたしました。
「中採り」部分はいつも通りの山間で、
「荒走り」部分は、山豊（やんぼう）・「責め」部分は間豊（ま…
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
硬い玉栄に比べとても柔らかい吟吹雪。溶けが…
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「明るい農村」が、平成25年2月の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて、なんと！！総裁賞代表受賞【第一位】になりました。
この受賞を記念し、４年古酒 黄金芋１００％の芋焼酎「黄金芋全量 明るい農村」（４年古酒…
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ふくらみのある味わいと中採り直詰めによるさわやかな微炭酸が感じられるお酒に仕上がりました。
原料米 たかね錦100パーセント
精米歩合 55%
日本酒度
酸度
アルコール度数 16…
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
純米には長浜農業高校の生徒さんの手による酒…
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「明るい農村」が、平成25年2月の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて、なんと！！総裁賞代表受賞【第一位】になりました。
この受賞を記念し、４年古酒 黄金芋１００％の芋焼酎「黄金芋全量 明るい農村」（４年古酒…
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今年も29BY 房島屋9号酵母の純米酒を汲んできます! ! !
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私た…
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蒸留したままのアルコール度数で瓶詰めのため、
毎回、アルコール度数が変わり、手書きで記入されています。
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味、香りともに華やかな黒麹ゴールド菌と黄金千貫を、かめ壷に仕込み、長期間熟成させました
さらに、ラベルは、当蔵のルーツ、霧島田口酒造場で明治44年から販売していた「花の露」のデザインをそのまま復…
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日本酒度 +3
酸度 1.7
使用米 五百万石・こしいぶき
精米歩合 70%
アルコール度数 20度
酵母
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『兎心（ところ）BLACK 山田錦』の責めの部分を詰めました。おりがらみです。
麹米 山田錦（精米歩合50％）
掛米 山田錦（精米歩合55％）
日本酒度 -3 酸度 2.1
アルコール度数１６…
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鹿児島県産のムラサキ芋を、溶岩プレート釜を使い、種子島産・薩摩椎（サツマジイ）の炭火で、じっくり焼いた焼芋を使用しました。
ラベルは、蒸留後に出る芋カスを使った「芋カス再生和紙ラベル」を使用して…
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22BYより取り組んでいる完全無農薬の玉栄で仕込んだ無有ですが、例年一年半以上の熟成を経て火入れ酒を発売してきました。
しかし、減農薬とは違った無農薬ならではの搾りたての良さもあり今年は搾りたての生…
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「大地の夢」は、焼酎原料用に改良された、新品種の芋です。この大地の夢を使い、芋本来の甘く芳香な香りを生かして、まろやかでキレのある逸品に仕上がりました。
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「農林46号(ジョイホワイト)」は、焼酎原料用に改良された、新品種の芋です。くせのない、フルーティな風味が特徴のこの芋を、白麹ですっきりと仕上げました。
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店主が2014年に、150銘柄程の日本酒を飲みましたが、
今年最も美味しかった火入れ酒が、このお酒です。
全量山田錦の純米吟醸を、びん燗、急冷した後程よく熟成させ、より味わいに深みとまろやかさ…
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
純米には今年で9年目となる長浜農業高校の生…
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「紅東」は、小豆色の皮、中は鮮やかな黄色、甘さが特徴のさつまいもです。芋本来の風味を生かした、優しい香りと、まろやかな甘みを、黒麹で引き締めました。
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麹米にコシヒカリとヒノヒカリを使用した限定商品です。
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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