酵母の香りの特徴が程よく発揮され、味わい綺麗な大辛口。
荒々しさよりスマートさが際立つ感じは最初の方で、時間の経過とともに鬼らしい豊かな旨味が出てきます。
原料米 五百万石・こしいぶき
精米歩合 70%
日本酒度 +12
酸度
アルコール度数 18度
鬼山間は、山間の中でも辛口でアルコール度数が高いのをコンセプトにしています。
インパクトの強い味わいが特徴。
口に含み、喉を通り過ぎてからもなお続く、味の余韻を様々なシーンに合わせてお楽しみください。
赤鬼が辛口純米酒。
青鬼が特別本醸造タイプです。